如果不是为了经济效益，晚一点摘苹果你就会吃到一点酸味没有，只有脆甜的烟台苹果。陕西那边苹果甜一点面一点是因为水分不足，天气干燥的问题。烟台这边之所以樱桃苹果桃子葡萄好吃，是因为气候的问题。
烟台苹果品种丰富。最早的红香蕉青香蕉，果肉绵软细腻，非常适合老人食用。小国光就酸甜可口，金帅，香脆酸甜，引进了以红富士为主的新品种，烟台已经成为中国北方最大的红富士苹果生产基地。
现在烟台苹果的品种更丰富了，继富士、北斗之后，嘎拉、乔纳金等越来越多，越来越好吃的烟台苹果被果农们开发出来。 全国各地的游客，只要认识苹果的，一般都听说过烟台苹果的大名。
现在“烟台苹果”已经成为了烟台地理标志之一，今年果农们的苹果，只要质量达标，就可以免费使用烟台苹果的商标了。 烟台的气候，最适宜苹果栽培。自明代起就有人开始种植苹果
色、味、形、营养价值的独到之处由于以上所特有的优越地理环境，烟台苹果个大、果形正，色泽鲜艳江润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大。
接触，成了天然的绿色水果。在果实成熟的一周前，摘掉果袋，充足的阳光让苹果都笑开了颜。果农们还用专门的贴纸贴在苹果上，果实成熟后上面就有了“福禄寿喜”的字样。
