从业三十年，厨师最重要的还是德行好，不管是哪位食客吃，都要上对/得起老板，下对得起食客，用心做好每个菜，哪怕老板不发你一分钱工资，来享受做菜的每个过程，看着一个个作品端上餐桌，心里有一种美的味道，忘掉了所有的不愉快。
节约成本，一个厨师应养成节约成本，和成本计算的好习惯，可以这位说，一个厨师一天生意好的情况下，炒个300到500道菜是很正常的，一道菜节约一两油，一块钱煤气或酒精，一天节约个300元，那么一年呢?
要有良好的心情，产品质量是企业的生命线。厨师作为菜品的直接制作者，在菜品的烹制过程中，如果没有良好的心情和健康的心态，菜品质量必然会受到影响，从而给顾客留下不好的印象，影响企业的声誉。
厨师最重要的是厨德，不管你技艺怎么样，厨德都应该排在第一位，一个没有厨德的厨师技术再好也不会有发展，老板看重的是厨德，同事看重的是厨德，食客看重的是厨德。
人品，做厨师的人品也很关键，俗话说做事先做人，感觉在厨师这行最能体现出这句话了，小饭店，小酒店的老板，一般都需要很好人品才能相处到一块的，个别除外。
出谋划策，在一个饭店或酒店等，生意不是很好的场所上班，应想办法改善这个场所的生意，找出这个场所生意不好的源头在那，比如味道，地势，服务等，加以改善。
