所为的真蜂蜜就是养蜂厂打出来的成熟蜜即封口蜜，波美度在42度既以上的。商家出售的多是经过高温浓缩的原蜜。现在的蜂蜜国家标准是不能人为的后期加工才能视为纯蜂蜜。真蜂蜜和纯蜂蜜是有区别的。客户到蜂厂买成熟蜜价格也会高出许多。
蜂蜜应该是有光泽的，根据蜜源的不同呈现状态也不同！油状膏状都有！硬如冰糖块的一定是假的！真蜜具有好闻的香味，假蜜刺鼻或香味奇怪！真蜜与温水溶解摇晃必定是混浊的！真蜜温和假蜜大多刺喉！
真正的蜂蜜，用自来水或者瓶装水加入蜂蜜用力摇匀。起啤酒一样的细小泡沫，真的。反之就假。对了真蜜是浑浊的。别问我是怎么知道。一个廿十多年有良心的养蜜蜂的。可百度中央电视台介绍。
在网上卖的那些土蜂蜜，有的还是真的的，而且非常的好吃，但是有的却是假的，这需要我们来分辨。我们可以看这个蜂蜜的挂杯情况，如果它挂杯非常粘稠的话，就是真的土蜂蜜。
纯蜂蜜的状态是比超市蜜稀薄，15摄氏度以下整瓶结晶，甜而不腻有花香感，饮后有微酸或辣喉感！辨别真假可以用透明杯加温水加蜂蜜，摇晃一会观察泡沫！
那些土蜂蜜有的就是真的有就是假的，如果想要辨别真假的话主要看他们的粘稠度，如果比较粘的话就说明是真的，如果比较稀的话就说明是假的。
