我们不排除有的养了几箱蜜蜂坑蒙拐骗的不良商家，这种我们不能算在蜂农的行列，只能算是商家行为，而养蜂人是绝对没有里有这样做的，对于商家而言，商家能够很轻松的检测出蜂蜜的成分，根本就过不了关。
蜂蜜的成本是非常高的，不仅仅是因为气候变化导致产量下跌，还因为物价上涨，人工成本上涨等种种原因，都在促使蜂蜜的价格在上涨。
一句话说完，市场上的假蜜也吃不坏人，只是经过加工的浓缩蜜，更符合消费者的感受罢了，一是物美价廉，二是看着比真蜜还真。
究其原因是，真蜂蜜卖不过假蜂蜜，卖假蜜的太多，消费者爱贪便宜，都爱卖便宜的假蜜。而且说卖假蜂蜜的人营销做得非常好，而卖真蜂蜜的人踏实重积累。
主要是蜂蜜的营养价值高，利润丰厚，才会造假。其实大家提的三四十块钱一斤的蜂蜜都不是好蜂蜜，是水蜜。一二十钱一斤的那都是用饴糖加少量蜂蜜兑制而成，很多人贪小便宜买了都不能吃，有的干跪丟到垃圾桶里。现在市场上，满目琳琅的商品让我们很多人眼花缭乱。在利益的驱使下，真假李逵的事件层出不穷。
因为造假成本低廉且制作技术简单，假蜜的售价十分便宜，就拿龙眼蜜来说，有的只卖25元左右一斤，此类龙眼蜜是浅黄或深黄色的，而正常的龙眼蜜不是浅黄或深黄色的，是深琥珀色的。光线不足的话，肉眼看起来会是黑色，举高对着太阳就不是黑色了。龙眼蜜的颜色越深，说明其含的矿物质就越多，纯正龙眼蜜没有45元以上很难买得到。
