如果不作消毒处理，只用冷水或开水洗不一定达到消毒目的，餐具从窑厂出来，不只道经过了多少人的手，有搬运的、检验的、整理的、包装的、还要经过运输，经过出厂到商店零售多处环节，如果不消毒，一定会带有很多细菌，甚至病毒等。
先用沸水把餐具煮上5分钟，开水可以起到杀菌的作用，然后再放到常温的食醋里浸泡1-2小时，因为陶瓷在遇到酸性物质时，会析出一些有毒物。对不放心的餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色变化明显，应弃之不用。
家里新买的餐具，有消毒碗柜的可放入消毒碗柜内消毒，如果没有消毒碗柜，在家里用高温消毒也可，先把新餐具洗净，再放入高压锅或大点的铝制品的锅子内，放入冷水至烧开再煮30分钟即可达到消毒的目的。
用开水煮新买的碗可以达到消毒杀菌的效果。可以使新买来碗上的病毒和细菌数量下降。新买来的碗有很多的细菌和病毒，必须进行消毒来减少细菌数量。高温煮沸的时间不要太长，有些类型的碗不适长时间煮沸。
新买来的碗有很多的细菌，必须进行消毒来减少细菌数量。
煮沸消毒要真正达到良好的效果必须同时具备以下两个条件：一个是温度（100°高温），另一个是时间（3-5分钟）。
最好的是放进一些烤箱或者是一些消毒柜进行杀菌消毒，不过，消毒之前也要看看碗能不能承受高温或者高温下碗中物质会发生变化所以该怎么消毒要看碗。
