用清炖的方法,这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了,泡久了当然会流失一部分的胶质,用剪刀剪后,洗下就可以炖了,不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是2—4个小时就可以,然后加点冰糖就可以吃。
我的做法是隔水清炖，出锅前放一块红糖。每天早上起床刷牙洗脸后就服下。坚持三个月了，不知道效果如何，反正已经变成一种习惯了，我相信坚持下去总会有效的吧。
(鱼胶鹅肉汤)，将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品.加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味，功效：补气养阴，补肾益智，适用于气阴两虚体弱之人。
有很多种吃法，可以清炖鱼胶，还可以用鱼胶来煲汤，最主要的就是用鱼胶来煲汤了，这样味道也鲜美，营养也丰富。
可以先将鱼胶泡好，可以把鱼胶和鸡或者是鸭一起炖，然后那样的话，汤汁特别的好，或者是直接拿骨汤来炖鱼胶。
我觉得鱼胶最好吃的吃法就是直接的生吃，因为这样的营养价值最高，比较的好吃，而且有口感。
