这点和饮食习惯一衣带水，南方人饮食讲究精细、清新婉约，北方人就大乱炖、豪放派。喝茶也是，南方人喝茶的过程中还对茶道较为讲究，而北方则不注重这些形式，喝茶也比较粗犷。
本人东北人，在广州上大学。原来听说南方人很精明很精致，还有很多跟北方不一样的习俗。直到我真正在这里生活才发现是我低估了南北的差异，当我发现食堂里只有一盘不知道怎么做的菜叶和各种肉的时候，我震惊了难道肉和菜不是一起做的吗，当我发现南方没有新鲜黄瓜没有大豆酱的时候，我震惊了这让我怎么活，当我发现清明还能在坟前放鞭炮的时候，我震惊了这有违我的神鬼观，当我发现东北的行酒令到这里变成了暖场游戏，我竟无言以对而且输的时候想喝酒。
相比南方的饮茶风俗，北方人对于茶的理解与体验，更多的是在于“喝茶”，仅仅是为了解渴而已。在北方，常常可以看到人们在咕噜咕噜大口的喝茶，能安静坐下来细细品茶的人少之又少。不像南方人饮茶也能消磨一个下午，甚至谈成一笔生意。在喝茶的品种上面，南方人和北方人的选择也有很大区别。因为北方较为寒冷，喝的茶大都是以红茶和花茶为主。喝红茶能够产生热量，让身体暖和;喝花茶，能够健脾消食。而南方人则偏爱绿茶、乌龙茶、黑茶，如西湖龙井、碧螺春、铁观音、普洱茶等。
南方人喜欢喝多种多样的茶，绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶都是南方人的爱，但要细尝慢品才能体会。而北方人则偏向花草茶，香气浓烈又冲泡简单，省时间，不麻烦，牛饮也可。
我觉得所有人都存在性格差异，不是因为南北方的地缘关系，而是因为每个人从小不同的生活环境和经历造成的。很多答案说的吃饭AA或着各种忌口之类的事，更多的是生活习惯和地方风俗不同罢了。我们寝室有山东的有安徽的还有广东的，可以说南北方人都有了。就一道西红柿炒鸡蛋而言，山东的同学喜欢加花椒，我和广东的同学就不喜欢。山东和安徽的同学喜欢吃辣，而我和广东的朋友不行，我和山东的同学会吃知了，安徽的同学就不行，呆一起久了大家就会互相体谅，相处的很愉快！所以性格上每个人都有差异，南北方更多的是习惯上的差异。若相处过程遇到不开心的事就把原因都往地域上推，未免太狭隘了。
北方干燥，空气污染，缺水，街道卫生差，有风沙，冷。植被少冬天光突突的。
