开饭店有许多的注意事项，并不是技术好就可以开饭店了，很多厨师都觉得自己的技术比较好，所以打算开饭店，但是在开饭店的过程当中，全部做的都是亏本的买卖，虽然饭菜的味道是比较重要的，但是在开饭店的过程当中，有很多的注意事项，把菜做的好是没有用的，还是要好好经营。
开饭店当老板 ，要全盘运筹，必须是帅才，当一个好厨师 ，掌握一门手艺 ，也许只是将才。所以老板不一定要会烧菜 ，厨师也不一定人人都能当老板。 不喜勿喷。
开饭店需要很大的资本，有的就感觉力不从心，还有就是做厨师的就是喜欢做饭，就是一种兴趣，不把他当做盈利的工具，也就没有那种心思去开店。
因为厨师其实是一个很累的工作，他们虽然厨艺很好，但是在工作岗位上是义务，自己开店的话实在是太累了，需要管理很多事情。
有一些做厨师的人，反而不爱做饭，他每天在酒店上班，做饭，已经做到厌烦，所以已经对做饭这种事情失去兴趣了。
因为那些厨师自己没有足够的资金，也没有足够的人脉去开一家饭店，也没有经济头脑，所以他们只能当厨师。
