这个就是品牌效应了哈，毕竟别人经营的时间要长一点，有更多的消费者也是可以理解的，关键是这些新兴的店如何才能做到更好呢。这个就是需要仔细考虑的了哈，虽然你的口味做的比别人好，但是你没有人流量的保证那其实也是空谈，因此你现在的主要任务就是要吸引客户到你的店里面来，你可以做一些促销活动啊、广告啊或者是多看看网上别人都是怎么做的，你可以学习一下了。只要你的口味是对味的，其实不用太担心哈，加油。
商业机密，需要教学费的！更不会有干餐饮行业老手给你说！方式很多！招招厉害！
用我爸爸以前开餐饮的经验之一就是：养。展开讲就是新餐饮店开张到生意兴隆是有一个过程的，过程短则一周长的据他说养一年的都有。在养的过程中你就照其他答主说的做好各个方面，要有耐心别放弃，祝生意兴隆～～
餐饮店味道只是一个方面，还有价格，服务，环境，位置，营销等好几个方面！而且味道这个东西很难说，你觉得好吃的，人家不觉得好吃，也是有的。雕爷说过，很多人都没有离开过妈妈的味道！吃习惯了，再难吃，身体也会觉得好吃。我觉得要不断提升口味，提供点不一样的东西出来！比如下面条就只有下面条吗？不可以加点熟菜，凉菜吗？要让自己不一样，同纬度竞争，除非你特别出色，否则很难出现！
个人觉得，餐营业是不需要竞争的，只需要把自己做好。假设某条街上有一家生意好的餐馆，每日为此而来的客流量是100。我在旁边开一家餐馆的目的一定不会是从这100个客人中去分一杯羹。最先需要做到的是发展自己餐馆的客源，客源中也许有这100个会来这条街的老顾客，也许会有因为这条街多了一个吃饭的选择而愿意来尝试的新客人。如果一条街上10家餐馆都这么想，从自身出发寻找问题，提高口味、服务品质、价格公道，那么这条街就会变成美食街，客流量并不是简单的乘以10。
餐饮的核心是好吃，这点大家都有共识。那么有的顾客说你家的面比别人的好吃，是个人偏好还是确实好吃，这是首先弄明白的，老实说从自己的角度感觉良好这种心态很普遍。所以一定要完全确定比别人的好吃，然后反复问自己能不能更好吃，心态上将产品做到极致，才能考虑其他动作。第二是服务，这服务包括干净、环境等等所有的一切，从细节着手不停优化，从客户角度出发，考虑客户体验，把客户当做远道而来的重要朋友那样对待。达到以上两点就可以考虑做营销了，营销的目的是让更多的人了解你的好，“好”这个前提是之前两点给的，否则该露脸的时候露了屁股，自寻死路。孙子兵法有说：“先为不可胜，以待敌可胜！”
