可以留着继续腌咸菜,咸菜水利用的次数越多,腌出来的咸菜越香。
可以腌制一些别的蔬菜,但是会串味。从养生的角度来讲,高盐实物尽量少吃,对身体不好
在我的老家,咸菜水是可以重复利用的,很有风味。
农村很多老人都舍不得扔掉咸菜水,感觉用陈好多年的咸菜水淹出的咸菜才有老咸菜的味道。
大多用来做臭卤——放盐——平时放豆腐干、毛豆节、丝瓜等,做臭菜吃,最有名的就是,臭苋菜梗,味道超棒。
有的时候感觉咸菜水真的是蛮不错的,特别适合搭配一些蔬菜来吃。
可以留着继续腌咸菜,咸菜水利用的次数越多,腌出来的咸菜越香。
可以腌制一些别的蔬菜,但是会串味。从养生的角度来讲,高盐实物尽量少吃,对身体不好
在我的老家,咸菜水是可以重复利用的,很有风味。
农村很多老人都舍不得扔掉咸菜水,感觉用陈好多年的咸菜水淹出的咸菜才有老咸菜的味道。
大多用来做臭卤——放盐——平时放豆腐干、毛豆节、丝瓜等,做臭菜吃,最有名的就是,臭苋菜梗,味道超棒。
有的时候感觉咸菜水真的是蛮不错的,特别适合搭配一些蔬菜来吃。










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