中国人无酒不成席，越是节日期间，喝酒的场合就越多，随之而来的也是各种因为酒精过量导致的“悲剧”。
通常存放过久的一些食物容易发生霉变，最常见的就是土豆、花生、玉米等，一旦受潮霉变就会产生一种致癌的成分黄曲霉素，摄入的过多就容易导致癌症。
常见的是油条、汉堡、炸鱼等，因为油炸类的食品因多数是使用重复多次的油，容易在高温下会产生致癌物。
烧烤类的食物主要是肉食类，肉类经过高温后会产生强烈的致癌物质，一定要少吃，前不久一位19岁的女大学生连续吃了1年的烧烤结果患胃癌。
酸爽的腌制类食物下饭又开胃，有些人餐餐都要吃，但要知道的是腌制类食物中含带的亚硝酸盐对人体有很大的危害，如果腌制时间不足 或受到杂菌污染则含带的有害物质更多，致癌率更高。
油炸食品被世界卫生组织列为十大垃圾食品之首，虽然油炸的食物吃起来很香，但是随着油温的升高，很多致癌物质也会被释放出来。如苯并芘和丙烯酰胺。经常食用油炸食品，不仅会增加高血脂、冠心病等心脑血管疾病的风险，还会使胃癌、肠癌等消化道癌症的风险大大增加。
