野生蘑菇的采摘是一种技术活，并不是任何人去采摘都可能，会，采到合适的蘑菇，很多蘑菇，长相非常相近，特别是广东广西附近，蘑菇种类非常多，而且肉眼难以辨认，所以，野蘑菇要慎重采摘。
新鲜的黄花菜，大约正是春夏季北方，山间最为常见的一种野生食材，但是正因为它是新鲜的，所以还有大量的秋水仙碱，这种物质进入人体以后，就会氧化成二秋水仙碱，很容易导致腹泻症状。
在春夏之交的时候，在北方甘蔗比较流行，而北方人所在市面上看到的甘蔗基本上是保鲜处理的，因此在保存过程中出现发霉的状况，会出现出一种损伤神经系统的毒素，严重会导致人的死亡。
有苦味的瓠子最好不要吃，如果吃了很可能会出现腹泻的现象，据说有苦味的瓠子含有碱糖甙生物毒素，其毒性一点都不比砒霜弱，所以购买的时候一定要仔细挑选。
很多家庭都会给吃不完的西瓜盖上一层保鲜膜，然后放入冰箱冷冻，但如果冷冻的时间一旦超过4个小时，就可能会出现各种不适，如发烧、怕冷等情况
有斑点的鸡蛋多感染了沙门氏菌，尽量不要给孩子吃，还有裂纹蛋、散黄蛋、臭鸡蛋等最好都不要给幼儿食用。容易造成腹泻等问题。
