我家里有一个废弃的地窖，以前抗日战争时期，农村为了躲难，必须要找个地方躲一躲。地面上的房屋在敌人入侵扫荡的时候肯定是不能住人的，因此大家会习惯性的留存一些食物在地窖里。
我们那原来几乎家家都有地窖，都是在后山上挖的，主要冬天放些红薯种、大白菜、土豆等农作物之类的，上面用稻草盖严实，防止进水和鼠害，只要盖的好，里面放的农作物还是挺新鲜的。
记忆中我们家的红芋窖还是在我上小学的那会，红芋窖在我们村的里院里，那时候我们家有一半的菜地改成了甘蔗地，每年吃不完的甘蔗，白菜萝卜都会放在窖里，可以保存不容易被冻坏。
我家是齐齐哈尔的以前都没有冰箱这种东西，但是食物需要进行储存，地窖的好处就是既不占用地面面积，同时冬暖夏凉，有利于延长食物的储存期。
像我们那修的地窖不大，但每次下地窖前都会把洞口的稻草拿开，通风好一会，有的不经常用的地窖，还会用火把或者蜡烛先试验下，火不灭才敢下去。
我就是农村人，小时候在农村比较常见。冬天挖地窖主要是储存白菜，如果有苹果园，也会储存苹果、地瓜等。不容易冻坏，而且能保存一个冬天。
