我家里有一个废弃的地窖,以前抗日战争时期,农村为了躲难,必须要找个地方躲一躲。地面上的房屋在敌人入侵扫荡的时候肯定是不能住人的,因此大家会习惯性的留存一些食物在地窖里。
我们那原来几乎家家都有地窖,都是在后山上挖的,主要冬天放些红薯种、大白菜、土豆等农作物之类的,上面用稻草盖严实,防止进水和鼠害,只要盖的好,里面放的农作物还是挺新鲜的。
记忆中我们家的红芋窖还是在我上小学的那会,红芋窖在我们村的里院里,那时候我们家有一半的菜地改成了甘蔗地,每年吃不完的甘蔗,白菜萝卜都会放在窖里,可以保存不容易被冻坏。
我家是齐齐哈尔的以前都没有冰箱这种东西,但是食物需要进行储存,地窖的好处就是既不占用地面面积,同时冬暖夏凉,有利于延长食物的储存期。
像我们那修的地窖不大,但每次下地窖前都会把洞口的稻草拿开,通风好一会,有的不经常用的地窖,还会用火把或者蜡烛先试验下,火不灭才敢下去。
我就是农村人,小时候在农村比较常见。冬天挖地窖主要是储存白菜,如果有苹果园,也会储存苹果、地瓜等。不容易冻坏,而且能保存一个冬天。





