过年我妈妈都会用一大瓶有炸肉和芋头。
只见她倒下一大瓶油，待油慢慢起泡，就把肉和芋头放进炸，当时真的特别清香，我拿着块肉，边啃边说，妈，这堆可浪费了，刚才放一点就好了，我妈看着我皱着眉头说，你以为这些油就这样倒？这些都是我的血汗钱买的好油，又不是地沟油，炸完只要过滤掉那些杂物，把油倒盆里还可以炒很多次菜，要是你当家早就败完了。
我家孩子很喜欢吃酥肉，每次炸一大盆，他都能全吃完，所以就经常会炸给他吃。每次炸完后的油，我都会先过滤一遍，把残渣给倒掉，然后密封保存-。虽然说油炸过的油，最好不要再用，但是每次一炸肉就一大锅，一锅一锅倒油太浪费了。所以剩下的油我都会用来煎鱼，或者炒菜。-
如果是自己家炸的酥肉剩下的油，可以把油渣过滤掉，然后剩下的油做菜吃，也可以去炸一些其他的食物比如虾片薯条，在日常生活中也可以用它来烹制一些蛋糕类的食品。因为是熟油，也可以加在面条里吃。
我经常看到我妈妈把炸过酥肉的油就立马用漏勺弄干净了，然后接着就炒菜那些用掉。或者是放在碗里冷却，等着下一次炒菜用。感觉直接扔掉太浪费了，应该继续用这么一两次也没有什么事。
家里面炸东西会倒很多油，如果炸的东西比较少剩下的倒掉又很可惜，就可以把炸过东西的油倒出来然后沉淀一下，沉淀后的清油都是可以再次使用的，下次再炸东西或者炒菜的时候都可以用
经过简单的过滤，将其中的食物残渣过滤掉，用这一些手游去制作一些食品，比如说包子饺子这类东西是没有问题的，因为炸过宿舍也仅仅是因为它经过了高温，如果不是反复的反复的用这些油去炸东西的话，油质本身不会发生太大的变化，而且用手油去做菜做饭，味道会更好，更容易烹饪出它本身的味道。
