因为鸭蛋炒吃不如鸡蛋香，有人觉得有点腥味，所以就把鸭蛋腌了吃；另外，由于以前比较穷，人们舍不得把好吃的鸡蛋做成咸鸡蛋，觉得那样太可惜了，要知道改革前每户每月才一斤鸡蛋。
是因为鸭蛋炒吃不如鸡蛋香，有人觉得有点腥味，所以就把鸭蛋腌了吃，也有腌鸡蛋的。另外，由于历史的原因，主要是贫穷。人们舍不得把好吃的鸡蛋做成咸鸡蛋，觉得那样太可惜了。
因为人们觉得鸭蛋特别的腥，味道特别的难闻，口感特别的不好，所以人们就比较喜欢把鸭蛋弄咸，也有可能是因为贫穷的原因，人们会把好吃的鸡蛋拿去卖掉，就会留下鸭蛋来吃。
鸡蛋的做法比较多样，鸭蛋就不一样了，主要是因为鸭蛋无法用于别的烹饪方法。如果你试着用煮鸡蛋的方法煮鸭蛋，你会发现鸭蛋很腥。只有腌制的鸭蛋才能遮盖腥味。
之所以人们通常腌制鸭蛋，我猜想主要是因为鸭蛋无法用于别的烹饪方法。如果你试着用煮鸡蛋的方法煮鸭蛋，你会发现鸭蛋很腥。只有腌制的鸭蛋才能遮盖腥味。
从美食角度讲。因为鸭蛋炒吃不如鸡蛋香，有人觉得有点腥味，所以就把鸭蛋腌了吃，腌鸡蛋却很少了。
