仓鼠是仓鼠亚科动物的总称。共七属十八种，主要分布于亚洲，少数分布于欧洲，其中中国有三属八种。除分布在中亚的小仓鼠外，其他种类的仓鼠两颊皆有颊囊，从臼齿侧延伸到肩部。可以用来临时储存或搬运食物回洞储藏，故名仓鼠，又称腮鼠、搬仓鼠。仓鼠有一对不断生长的门牙，三对臼齿，齿型为：1 0 0 3，成交错排列的三棱体。臼齿具齿根，或不具齿根而终生能生长。该科各种类动物基本都属中小型鼠类。体长在5~28厘米之间，体重在30~1000克。体型短粗。尾短，一般不超过身长的一半，部分品种不超过后腿长度的一半，甚至基本看不到。主要食物为植物种子，喜食坚果，亦食植物嫩茎或叶，偶尔也吃小虫。多数不冬眠，冬天靠储存食物生活。少数品种在天气寒冷情况下会进入不太活跃的准冬眠状态。仓鼠主要在夜间活动，视力差，只能模糊辨形，颜色只能分辨黑白。毛色繁杂。全年繁殖，每胎5-12只。平均寿命2-3年。仓鼠部分品种因为和人亲近，已成为近年流行的宠物，如黄金仓鼠、加卡利亚仓鼠、坎贝尔仓鼠、罗伯罗夫仓鼠等。每年产多胎。每胎产1～15仔。寿命为2年到近3年。（每年4～10月繁殖，年产3～5窝，每窝4～8仔）它们的寿命很短，平均2年左右， 公仓鼠在1个半月的时候性成**仓鼠在2个月的时候性成熟。当然不同品种的仓鼠会有寿命的长短也有少许不同。相对来说罗伯罗夫斯基仓鼠的寿命最长，为3～3.5年。目前大家所饲养的仓鼠大多是属于多瓦夫类仓鼠和黄金鼠。黄金鼠（Syrian Hamster）原产于叙利亚、黎巴嫩、以色列，于１９３８年引入美国后才正式成为宠物。其它多瓦夫类仓鼠中还有坎培尔仓鼠（Dwarf Campbells Russian Hamster），也有叫枫叶鼠 、短尾松鼠、趴趴鼠、一线鼠的，原产于贝加尔湖东部、蒙古、黑龙江省、河北省、内蒙古；加卡利亚仓鼠（Dwarf Winter White Russian Hamster）也叫枫叶鼠 、短尾松鼠、趴趴鼠、三线鼠，原产于哈萨克东部、西伯利亚西南部；罗伯罗夫斯基仓鼠（Roborovski Hamster），有人叫老公公鼠，原产于俄罗斯、哈萨克、新疆维吾尔、蒙古西南部等地。
仓鼠最常见的毛色以由脸颊到腹部为白色，背部为褐色的居多，但也有由深浅褐色形成的斑点，毛色多为灰色，而后培育出了金色、花斑色等，甚至是长毛的多样化品种。各种仓鼠长得都很像，只是体型和毛色稍微有一点区别，个性则差不多。其中罗伯罗夫斯基鼠是多瓦夫类仓鼠中体型最小的，动作快而个性较胆小，成长期背上的毛色会由黑转成茶色。仓鼠是很可爱的宠物之一，所以很多小朋友或女性一看见这种“活毛公仔”时，都会对它爱不释手。仓鼠上下颚各有一对锐利的门齿，身体背部体毛一般为浅黄褐色或棕黄色，腹侧面、前肢、后肢内侧为黑色。体侧面前端各有3块白色或淡土黄色斑。足白色，略带浅黄色。除了中国仓鼠的尾巴比较长 ，其它品种的仓鼠也只有少于一厘米的尾巴。甚至没有。仓鼠最有趣之处是懂得把食物藏在腮两边， 在安全的地方才吐出，所以有人称仓鼠为大颊鼠。而仓鼠(hamster)，这个名字的由来就是来自德文---hamstern，意思是贮藏。仓鼠是仓鼠亚科动物的总称。共七属十八种，主要分布于亚洲，少数分布于欧洲，其中中国有三属八种。除分布在中亚的小仓鼠外，其他种类的仓鼠两颊皆有颊囊，从臼齿侧延伸到肩部。可以用来临时储存或搬运食物回洞储藏，故名仓鼠，又称腮鼠、搬仓鼠，虽然它时常清理毛发，但仍然难以消除身上一种异味，所以人若养之，必须每天以鼠沙辟臭。
仓鼠是夜行性动物，日间是睡觉，晚上才活动。他们通常到晚上7点至10点才是最活跃。所以饲主要给鼠鼠日间好好休息，晚上才和鼠鼠玩。任意改变夜行性动物的习惯容易会引起短寿。 为什么仓鼠总躲起来？ 因为仓鼠原居于沙漠地带的洞穴之中，白天他们会躲在洞子中睡觉，以避开野兽的攻击。他们躲在黑暗处是他们的本能，他们认为黑暗才有安全感。但仓鼠与人相处得久了，警觉性会低一点，也会改变他们的野外本能，在任何地方都能呼呼大睡。仓鼠栖息于荒漠等地带。夜行性。善于挖掘洞穴。喜欢把食物藏在腮的两边，然后再走到安全的地方吐出来，所以得仓鼠之名。门齿会不停的生长，所以它们的上下门齿必须不断的啃些硬的东西来磨牙，一方面避免门齿长得太长，妨碍咀嚼，一方面保持门牙的锐利。以杂草种子，以及昆虫等为食。仓鼠长像奇特，小巧玲珑，活泼灵敏，十分逗人喜爱，而且无异味，具有玩赏价值，适宜做宠物在室内饲养，因此在我国各地大多还被视为宠物。仓鼠的毛皮丰厚致密，明亮光滑，好像丝绒，独具特色。此外，仓鼠还有繁殖力强，成活率高，饲养容易，管理简便，成本低等优点，所以大力开展人工饲养仓鼠是一条极具潜力的致富之路。
因为他可以把很多食物放在腮帮子的囊袋里，能储存很多食物
