小吃店和餐厅难免会排放油烟，尤其是热炒店或是专卖油炸类的餐厅。有些业者把排油烟管直接接到水沟里，导致恶臭还会影响排水系统。 这样只会更加的扰民。而且某些下水道由于排气系统出现问题，会导致其中蓄积大量的沼气。如果这时把油烟排入下水道，及有可能发生爆炸。所以还是建议你不要把油烟排入下水道中。
厨房装修过程中，有许多令人纠结的问题，单单抽油烟机的选购可能就让你无从下手。很多人都在为选择哪种类型的抽油烟机而烦恼。其实，要决定选择哪个，还是要根据自己的需求和实际情况来。每种类型的抽油烟机都有各自的特点，中式油烟机因为其深柜的样式，有时候不会被纳入一些“外貌主义”的考虑范围，但就实际用途来说，它可能也是最适合中国家庭的油烟机产品，且中式油烟机一般价位经济合算，适合经济型装修家庭选择。风力大、烟罩深、吸力强是中式油烟机的三大主要特征，中式油烟机在顶式油烟机的基础上，造型一般较为简单传统，所以也不够美观，但是中式油烟机强大的吸力能够很好的带走大量的油烟，对于中国家庭传统的大火烹饪而言，中式油烟机更能适应中国人的餐桌。同时，中式油烟机在油烟机中价位更加优惠，对于经济型装修或者较老的房屋租房来说，它都是不错的选择，既能满足日常需求同时也减少购置开支。虽然现在欧式油烟机也更多的融入了中式厨房烹饪特征，但相比之下它的吸力和油烟处理范围相较于中式都较弱，西方烹饪与中式菜肴的一大区别，就在于西方人处理食物的油温更低，所以相比较而言油烟也更少，所以一般欧式油烟机都不需要特别配备大吸力。在外形方面，欧式油烟机曲线流畅外形也更加多变，相较于中式来说有更大的装饰优势，也更加适合开放式厨房装修的选择。
集成环保灶把油烟机、灶具、消毒柜、储藏柜、橱柜5个不同的产品合而为一，具有环保、节能、无油烟、超静音以及显示直观等特点，节省了空间、费用以及人力操作程序。集成灶工作时，炒锅是内嵌入集成灶内，围着灶有一圈吸气口，抽油烟机离灶距离更近，在5公分之内。吸油烟的效果更好。据说用集成灶炒辣椒闻不到呛味。缺点:首先是不安全。因为火苗离排气口非常近，而排气口因为油烟而油砸砸的，这样就很容易着火爆炸。第二部分深井式灶具烟机在吸气的同时带走大量热量,浪费能源;有人做过试验:开烟机时烧开一壶水要7分钟，而不开烟机时烧开一壶水只要4分钟。第三部分品牌的集成灶，存在的问题是一旦出现质量问题不方便维修。第四对于集成灶的清洗油烟，有些产品也已经非常方便，但还有部分品牌难搞卫生，积聚在平底集油盘。灶具周围和转轴部位的佐料粉.菜屑.污水形成污垢都极难清理，清不胜清，烦不胜烦。第五深井下排的集成灶最大的不足是:佐料，炸油，菜屑，汤水极易溅出集聚灶具周围;这点事用户要注意的。第六部分品牌的集成灶，火苗离吸气口近,易吸入内腔从而存在安全隐患;有的产品已经具有防火墙的功能，但却带来风阻增大，噪音增大，影响油烟吸净率。
集成环保灶是下排油烟，需要在离地四五十公分的地方重新凿排烟孔，而不是利用开发商已经设置好的排烟口!离地四五十公分的地方重新凿排烟孔，正好凿在楼下的副烟道上，这样就与楼下公用一个副烟道，而且与楼下排烟孔距离超近，造成油烟倒灌。我家楼上安装了集成灶，对于他们的优点在我家是缺点，为什么?因为我家是按国家房屋结构安装的普通的排烟管，现在我家就成了楼上的排烟区，现在正在沟通协商解决办法，现在是倒灌到我家。我是万家乐有油烟机，同时开机，打不开，楼上的压力大，我只能等他们家不做饭了我家才可以，这不是长久的事，严重影响了邻里关系，大家装修也不易，谁也不想在把刚装修好的房子在动了，可能有人建议安装逆止阀，影响不大，我也是安装了一个，将来清洗也是很麻烦的要拆除吊顶，是你你会同意吗，如果你还没有安装，请三思。
