经销巧克力已经二十年了，可以回答一下你的问题。目前国内巧克力市场品牌，主要有德芙、费列罗、好时、金帝，而其中只有金帝品牌是真正中国自己的牌子。（市面上还有许多代可可脂的，那根本不是巧克力，是被氢化处理的棕榈油，很不健康）
巧克力的种类分为纯巧、涂层巧、夹心巧、调味巧等。由于是舶来品，国人对巧克力的需求并不像欧洲人，所以诉求也不同。内蒙人对于巧克力的口感，大部分顾客喜欢丝滑、入口即化的，主要销售的口味以牛奶和纯味为主。自己吃的顾客喜欢买分享装和实惠装。
在十年前，巧克力在礼品市场有着举足轻重的地位，往往是人们表达感情的首选伴手礼。随着国人生活水平的提高，巧克力的这层身份在渐渐淡化，人们选择礼品，会更加注重价格贵重的。现在反而是教师节的销量比较高。
婚庆市场从以前的糖果主场，现在变为巧克力主场，这块销量目前呼市以金帝为主，因为性价比是最合适的。
费列罗是意大利品牌，在欧洲享有胜誉，欧美人尤其喜欢他家的巧克力攀司。进入中国市场小十年，以它独特的造型和口感，一路高歌猛进。但是这个巧克力口味单一，且甜度过高，不符合亚洲人的口味，后期不看好。
德芙是美国马氏集团的，这家公司二战时期就为美军提供巧克力。全面占领中国巧克力市场，一直是马氏的野心，所以广告铺天盖地，也造成它的产品售价虚高，都是消费者在买单。就目前中美关系的走势，对于德芙的前景保持谨慎乐观。
好时在中国就是挂羊头卖狗肉，一直只有牌子是好时的，巧克力生产线用的都是别人家的，所以这个品牌只是蹭热度的。困扰他家的问题一直就是“何时退出？”、“谁来吞并我”？
金帝从2016年被中粮卖给好邻居，一直在继续高举国产巧克力第一品牌的大旗，不过也是活的很辛苦。毕竟是舶来品，中国人自己做，还需要很大勇气。不过他家的珍爱系列，的确好吃，值得好评。
巧克力，尤其是纯巧，对于心脑血管的保护有好处，中老年人可以每日定量吃一点。三岁以下儿童，不要吃巧克力，因为里面有可可，对三岁以下孩子的脑部发育不利。不过出于对牙齿的保护，现在的妈妈们很少给孩子购买糖果类和巧克力类食物。个人观点，人在幼年期，对于甜食有很强的迷恋，不仅是身体需要，而且心理健康方面也需要，甜食对孩子有很好的作用，可以选择甜度适合的糖果。
中国没有大面积的可可树，中国市面上的巧克力要么是进口，要么就是原材料进口后在中国加工，大众的巧克力呼市和其他地方没有区别，有俄罗斯的巧克力在呼市销售（也有仿品），呼市的巧克力文化不是很浓厚，只是逢节日或者喜庆的日子会买。
用酸性水果干那许做基调的巧克力，重点在于酸度和甜度的比例平衡的非常非常非常完美，入口先是酸，而后巧克力的香甜融合在一起。
酸苦平衡特别好，顺滑，绵长，恰到好处的酸混合了些许烟草的回甘，慢慢吃的时候好像自己变成了一个45岁的老男人的感觉。
巧克力味浓郁度，可可脂融化弥散在鼻腔里的香度，融化后巧克力酱的浓稠度都刚刚好，很平衡。
巧克力是挺甜，热量还挺高，而且已经烂大街了，但是我觉得比较饿的时候吃还是很解饿的。
