国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。为争取大众消费，餐厅顺应大众消费的求新追求，充分利用自身优雅的就餐环境和独特的服务品牌创建食街。
面对现实，只要能得温饱，有了一定的收入，你能从中得到物质的享受，发展前景很好，做起来要么规模化，档次化；要么就要有特色，否则前途堪忧。
星级饭店里开设食街，供应上百种小吃小炒，明码实价、价格适当，一家几口花上百八十元就可潇洒吃一回，一般工薪家庭都可以接受。
在大雅之堂供应小吃小点，价格虽低但对环境卫生、就餐氛围、服务质量的要求没有降低，这正是到饭店来用餐的消费者所追求的。
搞餐饮本人浅见，做出特色。一个没有特色的店没有他的生存下去的意义，如果说你一定要做没有特色就是你的特色，我也没法子。
客户也会对餐饮业服务中的不足之处更敏感，包括卫生状况、服务速度等。要突破瓶颈，只有一个建议，就是把服务本身做到极致。
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