中国人历来喜欢喝茶，茶成碱性，喝茶能养生，止渴。所有大多数中国人都会喜欢喝茶。那么作为中国名茶之一的铁观音是很多人喜欢喝的，我自己也经常喝铁观音，那么以我喝茶的经验来说几点我们怎么选购铁观音。
以前铁观音归类于绿茶类，后来把铁观音归于乌龙茶，其汤底色是介于绿色与淡黄之间，给人以清亮的感觉。我们在选购铁观音的时候，如果你去实体店买，那么让老板给你泡一杯茶来喝，根据你自己的口感来选择不同档次的铁观音是有必要的。
根据产地来选购的话，铁观音最出名的产地是福建安溪，其他地方的铁观音都是从安溪发展而来的，中国的铁观音还是看福建，福建的铁观音看安溪，当然其他地方产的铁观音也是不错的，台湾的铁观音品质也是不错的，全国各地也会有些极品铁观音。能不能购买到就看你的运气了。就像安溪的次品，肯定没有别的地方的极品好，所以没必要一直追求安溪本地纯正茶。
然后现在网上也有很多卖铁观音的店铺，个人建议你需要找到靠谱的店家购买，八马官方旗舰店就不错，算比较正规的店铺了，喝铁观音喝八马公司经销的事一个明智的选择，对于大多数不会分辨铁观音品质的人来说。
个人认为，如果你购买铁观音是用于自己平时喝的，可以在网上购买。如果你购买的铁观音是用于招待贵客，或者用于送礼的，你应该去实体店购买，让老板给你介绍几款好的品质的铁观音。现在城里一般都会有茶城，去茶城购买也是不错的选择。
我虽然是年轻人，一个马上大二的学生，但是我十分喜欢喝茶，平时在茶艺讲究上自然是比不了广东福建的同学，但是我喝过的茶多啊。他们沿海的多喜欢铁观音，大红袍，但是我们内地的可谓是什么都喝过，可能味道上可能没有他们本地的正宗但是花点钱买好的还是没有什么差别的。我比较喜欢绿茶，因为可以马上泡了喝，没有那些发酵茶麻烦，当然味道吗确实有点淡，没有发酵茶的浓香。要说既有绿茶的清香又有发酵茶的绵长浓厚口感的，要数铁观音为之最。
铁观音原产于福建安溪，是中国十大名茶之一，属于办法教差，由于其制作考究，口味独特，所以很受广大茶友喜欢是居家的良品。我也买过几次铁观音来喝，别说还真是区别于其它的茶。铁观音分清香和浓香之分 ，制作工艺要数柴烧最好。好的清香挺贵的，但是确实味道非常好，第一次冲泡的就能喝，而且味道极佳。好的清香铁观音喝进嘴里仿佛有种薄荷的感觉，喝之后嘴唇有一种麻麻的感觉十分舒服。浓香的铁观音要数柴烧最好，长时间的发酵，加上柴烧的制作工艺，把铁观音的浓香发挥到极致，让品茶的人仿佛和到了乌龙茶，但却是徘徊在口腔中的是那股安溪风味。另外产地也很重要，原产地给予了茶生长的稀有元素，这样出来的茶叶最香，也最健康。
喝茶安神，喝铁观音就是和观音交流，是修仙。
品鉴一款铁观音的好坏，大致要从以下五个方面入手：
1.观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。
2.听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。
3.察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。
4.闻香:精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明,安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富,而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉,一杯铁观音,杯盖开启立即芬芳扑鼻,满室生香。
5.品韵:古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚,只得留待后人品断,这也正是安溪铁观音之魅力所以。
