在金庸江湖中，出名要趁早似乎也是一个标准，不论是神雕侠侣的杨过，射雕英雄传的郭靖，还是侠客行的石破天，碧血剑中的袁承志，特点都是年纪轻轻就已经有了绝世神功，更不用说天龙八部的三大男主了。在这种基调下，再看全真七子，似乎真的不入流了。具体原因，我想有以下几个。
第一，五绝成名的时候都很年轻。五绝开始在华山之巅比拼高低的时候，年纪最大的王重阳也不过30几岁，最小的黄药师30不到，他们那时已经可以以一敌百叱咤风云了，反观全真七子，老大马钰老二丘处机的年龄和黄药师相仿，武功差了不知道多少，所以同龄人黄药师欧阳锋看不起他们是正常的。
第二，天资平庸。全真七子的师父是五绝之首王重阳，王重阳身负先天功和一阳指两大神功，但是这群徒弟们似乎一点都没有学到，不是很精妙的全真剑法也没有学通。王重阳为了怕自己的一世基业毁在他们手里，就给他们编排了“天罡北斗七星阵”，好让他们以长补短，发挥团队优势。不料后来轻松被黄药师、欧阳锋和杨过破掉，可悲啊。
第三，性格古板。黄药师号称东邪，性格透着古怪，和杨过兴趣相投，看不惯这些古板的全真教道士，欧阳锋更不用说了，被王重阳破了蛤蟆功，短短几年重回巅峰，和全真教有仇，而且出身白驼山，养的也都是古怪玩意，和黄药师一样，也同样看不惯他们。
综上所述，我觉得是这三个原因，让黄药师和欧阳锋都看不起全真七子。我是简小叨，希望你们能够喜欢我的回答。
全真七子武功差的原因有两个：一是天赋差，二是王重阳挂的太早了。天赋方面，由于王重阳是道教出身，挑选弟子的最大标准就是道德之士，然而道德之士做事情会被道德束缚，所以天赋差也是正常的，黄药师就不一样，邪里邪气，教出的徒弟天赋高，也相对厉害。一个梅超风在全真七子中就没有单打独斗能绝对打过她的，因此梅超风才能从全真七子中武功最强的丘处机手中抢走杨康做徒弟。由于天赋不高，他们只能把王重阳的功夫精髓演化成天罡北斗阵法来使用，七人同使，然而威力大打折扣，对付梅超风还没问题，但是遇到东邪西毒这样的宗师级别人物就完全不行了。另一方面由于全真教势力太大，教派中人物也越来越良莠不齐，赵志敬这类人物也可以混进去，他们自然江河日下，一代不如一代了，到了第三代，基本没什么看的过去的高手了，后来再演化阵法也是没用。基于天赋问题，同样是全真功夫，周伯通在后期就可以发展创新，成为凌驾于五绝之上的中顽童，而全真七子以及他们的徒弟只能呵呵了。
黄药师说杂毛，其实黄药师心高气傲，看不起大多数人，其实在心里其实还是敬重全真教的，因为和中神通交好，不信去看原著有旁边，但说句实话全真七子的确天赋确实一般，不过不是太差，只是比较的对象不同，七子和江湖上的高手相比毫不逊色，比如丘处机要比灵智上人，欧阳克，彭连虎等人功夫都要高。而这些人都是完颜洪烈重金请来的，许多人江湖上难逢敌手，而五绝这样的基本不走江湖，就连裘千仞也在家苦练几十年，而欧阳锋本来武功很高，而且和王重阳是敌人，因而欧阳锋叫全真七子杂毛很正常啊
想多了，杂毛的意思是多而无用，如毛一样，全真七子七个打一个，还拿不下自己，所谓双拳难敌四手，多出了多少双手？还各个正气十足的样子，以多欺少还道貌岸然，更是比自己还厉害的王重阳的弟子，而且七个人还围攻自己的一个瞎眼徒弟，不知廉耻，更还拿不下样，所以黄药师很瞧不起全真七子说是老杂毛
一是天赋差，二是王重阳挂的太早了。天赋方面，由于王重阳是道教出身，挑选弟子的最大标准就是道德之士，然而道德之士做事情会被道德束缚，所以天赋差也是正常的，黄药师就不一样，邪里邪气，教出的徒弟天赋高，也相对厉害。
全真教缺乏一个野性的领头人，明教几个护法法王，日月神教任我行，实在不行连天地会都能出几个敢搞事情的。看看天空的逍遥派，全真教那几个道士，百年后不消失才有鬼了，生活太安逸了
