油画颜料（oil color ）是一种油画专用绘画颜料，由颜料粉加油和胶搅拌研磨而成。 市场出售多为管装，亦可自制。油画颜料的基本成分与其它绘画颜料一样由色料、体质颜料、载色剂和某些辅料如塑型剂、稳定剂、缓干剂或催干剂等构成。古代大师所用的颜料粉多来源于土质和矿物质。 另一部分来源于植物或动物。油画材料是用透明的植物油调和颜料,在制作过底子的布、纸、木板、等材料上塑造艺术形象而形成的绘画材料。它起源并发展于欧洲,到近代成为世界性的重要绘画材料。产生15世纪以前欧洲绘画中的蛋彩画是油画材料的前身。在运用蛋彩画法的同时,许多画家继续寻找更为理想的调和剂。结合剂是由树脂、干性油及油脂、香脂和蜡制成，但通常直接使用亚麻仁油。颜料的成分和比例要受颜料用途、生产工艺、成本和保存、特性等诸多因素的制约，不同性质和不同级别的颜料其原料的种类及构成成分的比例有所不同。色料是绘画颜料的主要成分，它的质量和含量也是决定颜料优劣的主要因素，同时也直接影响油画绘画时的效果。高级颜料选用的是优质色素原料以确保色彩的纯度、牢度和耐久性。普通颜料采用的是一般等级的色料并掺有一定比例的填充材料，低档的颜料选用的廉价色料质量较差，成本较低，掺合的低廉填充材料更多。用于油画的色料除了前面所说的各项性能外，很重要的是还要考虑到色料本身在油性载色剂中的弥散能力，即与油的溶合性能是否好的问题。
效果和作品的寿命油画作品的技法效果和作品的寿命与油画颜料的各项性能有着直接的关系油画颜料的性能着色力、耐光力、遮盖力、透明度、吸油量、坚韧度、干燥度、可塑性和流平性等。这些性能有些直接影响作画的效果，有些会间接地产生影响，还有的则与颜料的生产有关。油画颜料的各种性能可根据不同需要通过使用不同媒介剂和辅助材料来加以适当调整。着色力颜料的着色力通俗地讲是指色料的的扩散能力，即某一种颜料与另一种基准颜料混合后呈现其本来颜色强度的能力。通常以白色为其它颜色的基准颜色来衡量它们的着色力。着色力也是颜料的主要性能之一。
颜料着色力的强弱主要由色料本身对光的吸收与反射程度所决定，吸收能力越大，着色力也就越强。色料颗粒的大小与分散度也与颜料的着色力有关。在同类颜色中，有机颜料的着色力一般要强于无机颜料，如青莲、玫瑰红、深红和朱红等。一些着色力太强的颜色有渗色性较强、稳定性差的致命缺点。在多层画法时用作底层色会产生泛色，很难将其完全覆盖，所以最好尽量避免使用此类颜色，不得已时应谨慎控制，用此类色调配复合色时应先少量加入，调和均匀，然后再逐渐加大用量。
