相对于绿茶和红茶，对于白茶相信大部分人都还没有接触过。白茶又称为女人茶，原因是白茶的黄酮于氨基酸含量最高，丰富的儿茶素是天然的油脂抗氧化剂。因为有了这个功能，白茶具有养颜瘦身延缓衰老等作用。
那么我们如何辨别白茶的好坏呢？
第一看源头，一般来说好的茶树就有好的茶叶，茶树的年龄越大，产出的茶叶质量也更好。要是找到平均几十年的茶树产出的茶叶，那就要速度抢了。
第二看茶汤，茶汤甜醇，香气更加细腻。颜色呈金黄色为最佳。一般来说好的白茶在冲泡过8次后颜色会越来浓。这也说明了品质极好！
第三闻茶香，品质好的白茶香气很高，闻起来的感觉很清爽，这也是和其他茶的区别之处。
第四品茶，品质好的白茶给人最大的感受就是顺滑干净清爽，如果喜欢喝奶茶的朋友应该会很爱这个茶。喝起来就如山泉水一样的纯净，又如同奶茶一般得顺滑。完全和其他茶完美的区分开来。
第五看茶团，团面要有看的出芽也要看的出叶。没有芽只有叶为次品。品质好的白茶采摘的标准为一芽二叶。
第六看茶叶存放时间，所谓一年茶，三年药，七年宝之说。存放的时间越久，自然品质越好。茶性也由寒转温。最好至少饮用三年的白茶。
第七看茶山，茶山似盆，周围环境无污染，最好保留大片的原生态环境。
或许大多数人都只知道红茶和绿茶，都不知道白茶，其实白茶是国家的一种珍品， 是中国的一种传统茶艺。那么，如果想我们想要喝上一杯好的白茶，我们该如何鉴别白菜的好坏呢？接下来我就通过我的经验来讲讲如何去鉴别一份白茶的好坏。
首先是外形方面，我了解到白茶是一种不经过杀青和揉念的茶，所以，我认为好的白茶外形应该是特别完整的。无论是一芽一叶还是一牙两叶，在烘干之后看起来都应该是完整的叶子，这样的茶叶看起来就比较具有艺术感，我相信好的茶叶一定是完整的，里面没有很多的零碎的叶子。
然后就是白茶茶汤的色泽，我想一份真正的好茶的茶汤一定是清亮见底，看上去就特别的清澈，根号白茶要求茶汤为明黄色最好。还有白茶茶汤的香味，虽然说白茶放得越久你好，但是却不能放在潮湿的地方，因为这样会导致茶味发霉，发霉的茶是万万不行的。
看外观。白毫银针，全部用芽头制作而成，外观最大特点：白毫多！购买白毫银针，首先观察白毫情况，正常品质的白毫银针，白毫密集，数量多，手感顺滑。同时，白毫银针的芽头应当是肥壮的，看起来短小精悍。白毫银针还会带有小叶壳，翠绿色。芽头和小叶壳的组合，也被称之为一旗一枪，这是白毫银针的典型特点。总结来说，白毫银针的外观特点：白毫多、芽头肥壮、有一旗一枪。
