泉州是一座很古老的城市，如果去泉州旅游，可去的地方也不少。
1.南少林寺。南少林寺在清源山东麓，至今也已有上千年的历史了，建于唐朝时期。泉州少林寺在2004年之时，金庸大侠的泉州之旅也为少林寺题词了：少林武功，源远流长，传来南方，光大发扬。寺内还有几株百年以上的菩提树，见证了少林寺的历史。寺内的观音阁供奉着全国最大的红木观音圣像，非常值得瞻仰。
2.泉州西街周边。在泉州西街周边也藏匿了一些非常文艺的小角落，适合年轻人。在西街陈厝巷8号这有一栋一百多年的老建筑。前半部分是官式大厝，后半部分是洋楼和环境幽静的花园。现在这里已经是一处艺术空间里，免费开放。
房屋的细节都透露着百年前建筑的巧妙之处，鱼嘴样的泄水口，藏匿在立柱之中的下水通道，让这座屋子无惧一些风雨。和泉州西街的热闹有所不同，这里更清幽一些，而且时不时可见慵懒的猫咪。有一些比较不错的文创空间也在这里能找得到，适合带一些泉州的伴手礼等等。
3.到了泉州，除了景点，泉州小吃也是不可错过的。泉州面线糊和厦门的面线糊是不太一样的，这里的面线糊采用的是细面，而且汤不会很浓稠。
泉州比较有名的几家面线糊店有：水门国仔面线糊，据说是泉州非常老字号的一家了。还有新门街的a文面线糊也是本地人推荐。
泉州十八景：涂门街，又叫“土门街”，因传储存、输送建造东西塔土石方而得名。涂门街位于泉州市区中心地带，东起温陵路，西至中山路，全长1005米，是集商贸、旅游、文化等为一体的繁荣地段。在这条长仅1000余米的街道上，有着众多的“海丝”文物群，分布着13处宋元文化遗存———清净寺、孔子文庙、通淮关岳庙、东观西台、祖闾苏、世家大厝、棋盘园、东鲁巷、三十二间巷等。涂门街的建筑风格在一定程度上反映出泉州宋元时期的繁荣景象。改造后的涂门街秉承泉州闽南古建筑的风格，又与现代建筑有机结合。涂门街是泉州最有商机、最繁华的街道之一，入选全国第一批“购物放心一条街”。
开元寺，西街和中山街，涂门街的文庙和清净寺和关帝庙，天后宫。有时间还可以去逛一天承天寺，比开元寺还安静的一座园林式寺庙；.蟳埔村，有着阿拉伯后裔的蟳蜅女和非洲南海岸运过来的蚝壳盖的房子叫蚝壳厝。还有各种各样的海鲜；1916源和堂创意产业园，百年老厂改造而成的，有咖啡餐厅手工博物馆古玩城茶馆青旅集一体，可观赏可消费，环境很不错。
泉州港遗址，泉州作为港口的历史，最早可以追溯到汉代。但是在很长世纪里，泉州作为海港的规模一直都保持在一种相当小的程度。这其中原因，很大程度上便是当时中原王朝对于南方地区的开发，普遍处于一种较低的状态，因而也限制了泉州港的发展。
位于泉州府治南德济门内，今泉州市区南门天后路一号，地处城南晋江之滨，古“蕃舶客航聚集之地”， 是现存妈祖庙中建筑规格最高、规模最大、年代最早的一座，并被国务院列为全国重点文物保护单位。
泉州十八景涂门街 又叫“土门街”，因传储存、输送建造东西塔土石方而得名。涂门街位于泉州市区中心地带，东起温陵路，西至中山路，全长1005米，是集商贸、旅游、文化等为一体的繁荣地段。
