散似玉露,凝如割脂,这是二千年前的祖先告诉我们的,凡土蜂蜜,低温下都凝固。一般来说冬蜜比较浓稠(冬蜜只有土蜂蜜才有),夏蜜比较稀。低温整体是否凝固是判断蜂蜜真假的首要依据,只不过凝所需时间与蜂蜜的含水量有关,含水量低,凝固所需时间就短,反之较长。
看拉丝情况是其中一个比较有效的方法,真蜂蜜呈黏稠液体,挑起可见柔性长丝,且丝断会自动回缩呈球状者为上品。
蜂蜜的真假话。有的时候去看他的结晶体是不是完好的就行,有的结晶特别的假,是那种化学剂添加出来的。
我觉得蜂蜜的瓶上应该都会有很多的标志,然后还有很多的合格的标志,你可以去看一下那些标志。
不要过于粘稠,那样的蜂蜜都是掺了白糖的,如果见瓶底有沉积物,那一定是不纯的蜂蜜。
我觉得就是要亲自去尝一尝才能够辨别,其实看它的那个整体的色泽和浓稠程度都能看到。




