我以前一直不喜欢喝茶?但是家人特别喜欢喝茶,家里也收藏了很多普洱茶,5年,7年的都有,有些已经十年以上的老茶。
最近有点上火,咽干,就喝了点茶。突然发现茶竟然这么好喝,瞬间觉得整个人变得舒爽,绵沉。
于是就慢慢喜欢上喝茶了,家里的白茶,黑茶,绿茶,单丛茶,还有几款普洱生茶,都尝了几遍,各有各的独特味道,但我尤爱白茶。
我喜欢品茶,在泡茶方面有自己的见解。比如在茶具方面,盖碗或壶外观好看没用,重要的是容量,容量跟接下去茶水比、浸泡时间有直接关系。其中茶水比是一种极其重要的影响因素。如果无法确定投茶量,可先自己尝试放适量茶叶冲泡,根据实际情况酌情加减。
我认为好茶有三宝。品好茶,需要三宝来鉴别。第一宝:好茶在于商好茶为何在于商?而这个商,指商人。一个好商人,生意必兴隆。为什么?他有诚信,有信用,绝不欺骗客户。茶商需要诚信经营,而这个诚信经营,绝非挂一个诚信店的牌子就能够。
好茶在于专。好茶鉴别,在于茶商跟您分享的时候,他的专业度,因为,您透过比较,您明白了什么是好茶?什么是高档茶?什么是功能茶?什么是普通茶?而茶商专业分享,让你心服口服,专业水平的发挥,不是普通营销人员可比的。
现在这个社会不是以前了,以前图个痛快,大口吃肉大口喝酒,大部分人也比较粗狂,有钱人少,现在不管是有钱的还是白领还是相对于生活还好的,都会注意生活品质。所以品茶于我而言,是生活品质的提升,是享受生活。
在水温方面,除了绿茶要用80-85℃,红茶温度为85-90℃,其他茶用沸水泡没问题。用80-90℃的水冲泡茶,汤水会柔和许多,包括茶叶的缺点,苦涩感也会减弱






