山西人待客必备酒，谓之“无酒不成席”，劝酒风俗各地又有不同。吕梁山区多数农村待客劝酒时，讲究“打排子”形式，即主人先起身敬酒，从右至左或从左至右轮流向在座者一人敬一杯，敬完一圈，然后由邻座者起身再敬一圈。
自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
东北人在喝酒前主人象征性的说上几句话，然后让大家都把自己面前的白酒干了。注意自己的酒杯一定要比别人的酒杯低一些，以示对别人的尊重。喝完酒之后酒席就正式开始了。
入席后每位先满上这样的一杯，叫门前杯，意思是让各位自扫门前雪。这杯酒是每位到场的人必喝的，不喝是对主人或者东家的不尊重。
我们山东的酒桌文化，当在一个酒桌上吃饭时，山东人对一个人失望了一般会说，行行行，换啤的吧！
酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
