说起酒，大家是再熟悉不过的了，一般人都能在生活中接触到。相传“酒祖”杜康发明了酒之后，就成为一种特殊的饮料出现在了中国人的饭桌上，于是又有了“无酒不成席”的说法。中国人是恋家，恋故土的人，并且有很多节日也是为了团圆而定的，人们在团圆聚会之际，最重要的就是把酒言欢，互诉衷肠了。亲人朋友们一杯酒下肚，便畅所欲言，甚至一顿饭要吃很久很久，不得不说，酒在这方面确实有拉进人的距离的一面。所以，我觉得这时候酒文化是一种象征着团圆的文化，而且几千年来，不曾改变过，直到如今，人们还是这样喜欢以酒会友。
从古至今，人们谈事情，谈生意总是喜欢在酒桌上完成，这似乎成为了一种惯例，这时候酒文化变成了一种信约文化，人们经常三杯酒下肚，事情基本谈好了。酒文化在中国的餐桌上可谓是体现得淋漓尽致了，无酒不成席似乎成了一句古训，要是没有酒，便觉得少了什么，没有酒，就会觉得吃饭时没有话说。这顿饭也吃得比较拘谨。在酒文化的作用下，也催生了很多口才极好的人，他们端起酒杯，便天南海北，滔滔不绝，这也不能不说是一种本事。
但凡今天有点成就的人，怕是多少都在初期陪人笑脸喝酒过。少不了前脚痛饮“我干了，您随意”，后脚就抱着马桶，然后擦干净呕吐时眼角的泪，深吸一口气，推门出去喊“再来，今天陪您喝高兴了”。
年轻人到了一定的年纪，就会要喝白酒，否则没有任何气氛和氛围，一般30到50岁之间的男人，都是要喝白酒的。多学习，很快就能学会，和朋友一起聚会，会学到很多做人和做生意的知识。
其实无论是酒文化，还是敬酒文化，都不是陋习。相反，饭局的本质并不是为了吃喝，而是为了社交。联络感情、互通信息、交流观点、增进友谊…这才是其本来的目的~
我个人认为现代酒桌文化其实是廉价识人术、权威展示、面子的综合产物。通过酒桌来判断一个人是否可以成为合作伙伴。生意场上，诚信最重要，却也最难猜。
