我是学中药的 理论上说 人参是 五加科人参属多年生草本植物， 喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。本身不会跑 只不过在挖的时候人参只在黎明前开花, 太阳一出就萎谢, 混在杂草灌木中极难发现.采参人找到人参时,必须在黑暗中先用红头绳将其栓住, 等天明再找红头绳就容易了。
参生命力很强，就是烂的只剩一个芦头了， 他的艼也会迅速长大变成人参主体。我们跟这个现象叫艼变体，行话艼变。如果是主体还在芦头烂没了，还会重新长出来一个芦头。再如果今年刚出苗就死了 或者被鸟兽把苔颗碰断 受损，这一年就会发生蹲芦也叫吞芦。来年继续生长。
人参作为多年生草本植物，的确有枯萎休眠期，你喜欢的话，可称之为「假死」。旧时采参人看到一株人参，隔几天再来就看不到人参的痕迹了，等到来年同样的地方长出了一株更茁壮的参苗，就说人参会假死会跑——其实只是过冬的参根重新长出了枝叶。
人参会跑肯定是个神话故事。但是野山参长在原始森林上百年，已经形成一个独特的生态圈，比如多数野山参旁边都有蛇守护，蛇每年吃人参果，也是一种养生之道。当野山参被发现在采挖的过程中被蛇松鼠等动物偷走是很正常的。
貌似没有人参会跑的证据，如何能说它会跑?如果会跑，运动形式是怎样的？有无规律性？按照常识，人参生于土里，跑了不是要自己把根拔起再重新扎进去么，生物都有趋利避害的习性，但这对它有什么好处。
说人参会跑的情况是，以前人们到大山里挖野山参。发现后用铜钱红参拴住人参再挖，防止人参跑了。只是希望能挖到一颗形体完美 没疤没锈的好人参而已。这只不过是一种文化。
