我是长年喝绿茶的，也喝过不少名茶，如被列为中国十大名茶的西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖等。但是，有一次喝的茶，给我的感觉，却超过了这些茶。几年前的五月，我因工作，到了江西浮梁县的瑶里古村落，这里森林茂密，溪流清澈见底。村的后面古木参天，林中却有一处隐蔽的小宾馆。谈话间，主人为我们一行人上当地新茶。白瓷杯中，新叶泛绿。茶一入口，我顿时感到有一股淡淡的过去从未品过的清香味，恨不得让他在嘴里多含一会。我试图找与其他茶香味的接近处，找不出。惊问主人，这是什么香？他们也说不明白。而至今我也无法说出那种感觉。我只能说他是独一味，绝好的绝味。
喝茶不多，随便说说。如果要喝清香，绿茶白茶没有经过发酵，鲜爽度明显高过发酵类茶。龙井，毛峰，安吉白茶，太平猴魁，我觉得喝起来口感都比较鲜爽清香。同一种茶，同一家店里，几乎可以肯定地说，越贵的越清香。如果比较便宜的茶，不管什么种类都不好喝；茶叶品质高，那是环肥燕瘦各有各的动人之处。拿龙井作为参照，太平猴魁和安吉白茶个人感觉都要更清冽一点，口感更淡雅。安吉白茶，有迷人的意境，让人欲罢不能。水很重要，不过在家自己喝喝也实在没什么好水，还是主要看茶。
太平猴魁的香味很华丽，是淡雅幽长的兰花香＋果香。很柔和但是持续性很强。可惜太平猴魁级别之间太悬殊了。好的价格已非我辈承受的起，一般的就只能算是叶子了。个人的经验是，买太平猴魁，不要追求品相，没必要非要完整的叶子，但是产地一定要对。出了山真的只能叫叶子了。其实断的，短的（不会很短，不是碎叶子...）价格有的时候只有完整的五分之一甚至更低，比完整叶子的外山茶（也打着太平猴魁的招牌）价格还低。
我爸一个好朋友，当时最贵的碧螺春给我爸。然后第二天早上我在卧室刚起床，还在床上穿衣服，就闻到一股若有若无，沁人心脾，仔细闻闻不到但又在你身边不断打转的茶香。我立即穿好衣服跑到客厅，就看到我爸泡了一杯那个碧螺春正打算喝。我家虽然不大，但从卧室到客厅还是有那么点距离的。只能说，好神奇的茶叶，好神奇的香气。
大吉岭春摘茶很特别，虽然是红茶，但是香气非常的清幽，也是多种淡雅的花香的复合。而且，不同的茶园香气都不太一样。很多人觉得大吉岭是一种茶，其实大吉岭红茶的概念相当于我们说福建的乌龙茶，或者岩茶，是一个大类，其中分很多不同的产地。清淡的春摘茶是很值得尝试的。
每个人的口味不同，种类繁多，所以喜欢什么样的茶当然也是各有不同，而我就比较喜欢乌龙茶。乌龙茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
