汤圆和元宵在制作工艺上有很大的不同,有些北方“滚”元宵,南方“包”汤圆的说法,而且元宵的制作方法更加繁琐一点。
首先它们的口味不同,馅儿不同,以及它们制作的方法也不同,汤圆可甜可咸,而元宵只有甜的。
区别于制作方法的不同、口感不同、馅料不同、煮后形态皆不同。
汤圆是像包水饺那样包出来的;而元宵是,先做好每一份馅料,和上糯米粉,用工具"筛",最后“滚”成球状。
真正的区别是元宵是“滚”出来的,汤圆是“包”出来的。且元宵比汤圆口感要粗,煮后汤较浓,表皮松软,馅料有咬劲。
元宵是甜的,而汤圆除了甜的还有咸的。元宵有馅,汤圆没有馅。






