在衣着方面中国人以丝绸为贵，而法国人则是以亚麻为贵。在法国亚麻与女人的关系亲密得非同寻常，亚麻是法国新娘必备的嫁妆。在法国以及欧洲其它地方，亚麻与水晶和银器一样，是富裕生活的象征。亚麻服饰的高贵有其历史的原因，也有其内在的因素。亚麻布有抑菌、透气、吸湿、防辐射、不易燃、无静电、不贴身、不易沾染灰尘和其它微生物，体感舒服等特性。亚麻纤维的吸湿度为7％～8％，高于原棉、桑蚕丝、涤纶、腈纶等纤维，比其它衣料能减轻人体的出汗。亚麻纺织品的吸水速度比绸缎、人造丝织品，甚至比棉布快几倍，夏季亚麻布衣服的表面温度比其它服装的低5℃。李焰等对不同种类麻纤维布料进行了抗菌性测试，结果显示：对照纯棉布无抗菌性；对金黄色葡萄球菌，苎麻、大麻、亚麻布样有耐洗涤的抑菌效果；对大肠杆菌，苎麻、大麻、亚麻布样亦有一些耐洗涤的抑菌效果，但比对金黄色葡萄球菌的抑菌效果要差些；对白色念珠菌，亚麻布样略有耐洗涤的抑菌效果，苎麻在未洗涤前略有抑菌效果，大麻布样几乎没有抑菌效果。随着水洗次数的增加，各布样的抑菌率均有所下降。麻类织物的抗菌抑菌作用主要原因有：一是它们独特的纤维孔腔结构，苎麻纤维中间有沟状空腔，管壁多孔隙；大麻纤维中心也同样有细长的空腔，并与纤维表面纵向分布的许多裂纹和小孔洞相连；而亚麻纤维具有特殊的果胶质斜扁孔结构。一是在食品方面亚麻种子营养丰富，不仅可以加工成面包、饼干、香肠等各种食品，而且可以制成亚麻籽粉冲剂及其它保健食品及药品。亚麻籽中的主要营养成分有亚麻酸、亚麻籽胶、木酚素等。催凯等的研究结果表明：在亚麻油中不饱和脂肪酸亚麻酸的含量为52％，高于其它植物油。亚麻酸具有降血脂、抗血小板聚集、扩张心动脉和延缓血栓形成的作用，因而是一种优质的天然保健油。人体不能合成O／。一亚麻酸，必须从外界摄取，在有关酶的作用下形成EPA（二十碳五烯酸）与DHA（二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，也是深海鱼油的有效成分）。
经济特征分类，一般把有栽培价值的亚麻划分为纤维用亚麻、油用亚麻和油纤兼用亚麻三大类型。纤维用亚麻具有较高的经济价值，从原茎到种子都可加工利用。亚麻的开发利用价值高，亚麻茎制取的纤维是纺织工业的重要原料，可纯纺，亦可与其它纤维混纺。由于亚麻纤维与动物纤维、其它植物纤维、合成纤维相比，具有许多独特的不可替代的优点，决定了它在国民经济中占重要地位。首先，亚麻纤维强韧、柔细，其强度是棉纤维的1.5倍、绢丝的1.6倍，可纺支数高，织物平滑整洁，适宜制作高级衣料。其次，亚麻纤维具有吸湿性强、散热快、耐摩擦、耐高温、不易燃、不易裂、导电性小、吸尘率低、抑菌保健等独特优点，适宜制作飞机翼布、消防、宇航、医疗和卫生保健服装及帆布、水龙带、室内装饰布及工艺刺锈品等。第三，打麻下脚料和麻屑也有较高的利用价值，加工后的短纤维即麻棉，可与毛、丝、棉、化纤等生产混纺纱，也可纺纯麻纱;麻屑是制造人造板材或高级纸张的优质原料。亚麻种子含油量30%-45%，亚麻油富含亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，特别是富含人体必须的a-亚麻酸和r-亚麻酸，其中a-亚麻酸占到亚麻油脂肪酸的57%，比鱼油高2倍。能降低人体血压、血清胆固醇、血液粘滞度，对癌症、心血管病、内脏病、肾病、皮肤病、关节炎、肺病、免疫系统病等有治疗效果。英国、法国等30多个国家已批准将亚麻油作为营养添加剂或功能性食品成分使用。另外，亚麻油干燥性强，是优良的干性油，被广泛用于油漆、油墨、染料中，是人造丝、合成橡胶不可缺少的原料。亚麻籽榨油后的饼粕含蛋白质23-33%，残存油分在8.6%以上，是良好的家畜饲料。
亚麻籽胶是一种纯天然、多功能、营养型植物胶，它可作为增稠剂、乳化剂、保湿剂及发泡稳定剂、悬浮稳定剂，被广泛应用于各类食品加工行业。它在降低糖尿病和冠状动脉心脏病的发病率、防止结肠癌和直肠癌、减少肥胖病的发生率等方面起到一定作用，可以制作成营养保健食品。木酚素是亚麻种子中含有的一种重要的生物活性物质，即开环异落叶松树脂酚二葡萄糖苷，具有雌激素和抗雌激素作用及抗癌等重要的生理功能，对乳腺癌、肾炎、心血管疾病、糖尿病具有治疗作用。在家居方面亚麻纤维除了可以作成高档精致的时装外，还可以制作成室内墙贴、窗帘、桌布和其它家具的罩、垫，可以调节室内温度和湿度。用亚麻床单、枕巾，睡觉舒适。由于亚麻凉席能吸汗、吸热、散热更持久，因此其更温和、舒服。亚麻纤维的抑菌功能很强，不利于细菌及寄生虫的繁殖，有利于人体的健康；亚麻凉席柔软似床单，舒适性远强于竹席、草席，能洗涤、易保存，可使用20年以上。
