黄金奇异果是新西兰的新国宝,光滑、古铜色的外皮,金黄色的果肉,香甜多汁。富含维生素及矿物质,也就是常说的“猕猴桃”的一种。含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。而猕猴桃,浆果一般是椭圆形的,墨绿色并带毛的表皮一般不食用,而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的水果,有美容养颜的效果,延迟皮肤衰老的作用,深受各年龄人的喜爱。
无论外观还是口味,果肉呈金色的新西兰奇异果,但新西兰种植专家Celeba花费15年时间培育出的“第二代奇异果”———奇异金果,却跟它的老祖宗猕猴桃有了天差地别———它的表皮非常光滑,顶部有一个“鸟嘴”,酷似新西兰的国鸟kiwi———所以它的英文名叫kiwifruit;奇异金果果肉呈金,切下一片细看,就像灿烂阳光般动人,难怪在新西兰,人们又叫它“阳光之吻”;它的口味香甜,不酸涩,混合了哈密瓜、水蜜桃和柑橘风味。
金色的甜度更高,但维生素C含量还是绿果更高,所以营养价值是绿果好,猕猴桃因维生素之含量高而得名“水果之王”。新西兰的猕猴桃最好吃,但是由于现在南半球是冬季,不是猕猴桃最佳的食用时间,到上海冬季春节时分,是吃新西兰猕猴桃最佳时间,果实又甜又大,不容易变质。不像现在买的,要么很硬,放一会儿就有点烂烂的,还有点酸。
猕猴桃和奇异果都属于同一种水果,都是猕猴桃属科。那为什么会名称和价钱都不一样呢?那主要是因为猕猴桃是本地产水果,而奇异果是新西兰进口水果。根据新西兰的读音而翻译为奇异果。其实猕猴桃和奇异果外表非常酷似,能区分的地方很少!但是猕猴桃表面绒毛比较多,而奇异果表面绒毛很少,甚至没有。
品种不一样,口感也不一样,奇异果有三种,红心,黄心和绿心,在奇异果当中,红心纯甜,很受欢迎,价格最高,黄心果含有叶酸,所以口味酸甜,酸甜适中,很适合中国人口味,价格便宜,绿心最酸,甜度低,价格也最低!
奇异果源自新西兰,皮表绒毛分布均匀,手感比较光滑;而猕猴桃产自本国,皮表绒毛分布不均,触感比较粗糙。猕猴桃必须熟透了好吃,酸酸甜甜的很可口;奇异果却是要在硬硬的时候吃,香香甜甜的口感很好。






