生物科技的发展日新月异，近几年来，乳酸菌饮品充斥市场，各类品牌的乳酸菌饮料层出不穷，电视广告中随处可见促进肠道健康，促进消化，增强抵抗力等乳酸菌饮料广告语，分分钟抢占了以促进消化为主打的酸奶业的地盘。乳酸菌饮料和酸奶到底谁更胜一筹呢？
首先，从作用机制来讲，两者都是通过产品内含有的益生菌调节肠道菌群平衡发挥作用的。乳酸菌饮品主要含有干酪乳杆菌，酸奶中主要含双歧杆菌和保加利亚乳酸杆菌，它们都属于乳杆菌属，都能发酵糖获得能量，产生大量乳酸。并且其余生理性功能也大同小异，不过，经过众多专家学者的不断探索、实验，已确认双歧杆菌是肠内最有益的菌群，双歧杆菌数量的减少乃消失是“不健康”状态的标志，双歧杆菌被认为是人体健康的晴雨表。并且双歧杆菌在肠胃中分布的数量会随着年纪的增长而减少，因此增加体内双歧杆菌的含量也是保持健康身体的一种途径。在菌种方面酸奶似乎更占优势。
在超市，乳酸菌饮品和酸奶都会摆放在奶制品货架，不过乳酸菌饮品并不等同于牛奶，乳酸菌饮料虽然成分中也含有乳酸菌、牛奶等，但牛奶的含量很少，其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量也都远低于酸奶，数据显示一般100克酸奶的蛋白质含量都在3%左右，而乳酸菌饮料只有1%。但是酸奶除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中还产生了人体营养所必需的多种维生素，且易于吸收，特别是对乳糖消化不良的人群。而乳酸菌饮品还分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料，非活性乳酸菌饮料一般不存在活性乳酸菌饮料的功效。从营养价值来看，酸奶更胜一筹。在宝宝食用适应性方面，酸奶中由于牛奶中的酪蛋白凝块更小，同时酸奶还提高了宝宝胃内的酸度，因此对宝宝的水化吸收更有利。冰镇的乳酸菌饮料吃多的话会影响食欲，使小儿不愿吃正餐。加上上面所说，乳酸菌饮品的营养价值比酸奶、牛奶低很多，如果用乳酸菌饮料代替牛奶、酸奶来喂哺宝宝，容易造成营养不良。
从上面看来，乳酸菌饮料似乎与酸奶相比毫无优势，那么，是什么让它如此能够迅速抢占国内市场呢？酸奶在发酵过程中所采用的菌种耐酸性通常较差，饮用时很难到达胃里，因此肠胃调理功效非常有限。乳酸菌饮料的蛋白质含量虽然只有酸奶的1/3左右，但其中所含的益生菌耐酸性和生长活性却更强，有更好的肠胃保健功能。对于有经常性便秘、腹胀等症状的人来说，肠中食物不能及时消化排出，有害菌不断在肠道内繁殖，可引发多种消化道疾病。肠道除了承担消化系统的功能外，还是人体内最大的免疫系统。免疫力低下的人也可多喝一些乳酸菌饮料，以起到改善体质的作用。由此看来，酸奶与乳酸菌饮料各有利弊。若是想要补充营养，酸奶完胜乳酸菌饮料，若是用于日常肠道保健，乳酸菌饮品可能更适合食用。
从作用机制来讲，都是通过产品内含有的益生菌调节肠道菌群平衡发挥作用的。乳酸菌饮品主要含有干酪乳杆菌，酸奶中主要含双歧杆菌和保加利亚乳酸杆菌，它们都属于乳杆菌属，都能发酵糖获得能量，产生大量乳酸。并且其余生理性功能也大同小异，不过，经过众多专家学者的不断探索、实验，已确认双歧杆菌是肠内最有益的菌群，双歧杆菌数量的减少乃至消失是“不健康“状态的标志，双歧杆菌被认为是人体健康的晴雨表。并且双歧杆菌在肠胃中分布的数量会随着年纪的增长而减少，因此增加体内双歧杆菌的含量也是保持健康身体的一种途径。在菌种方面酸奶似乎更占优势。
从保健理念来看，酸奶主要吃代谢产物（里面的乳酸菌不能定植），乳糖含量低；乳酸菌饮料主要吃活性乳酸菌，牛奶含量很低，乳糖没有被去除；如果乳酸菌饮料里面的菌没有效果，那么主要就是喝糖水了。
所以简单看，当然是发酵型的酸奶可能有的保健价值更高。乳酸菌饮料只有少数大牌企业的菌株是筛选过并宣称实验证明对人体有益的；此外如果乳酸菌饮品添加了益生原（菊粉），那么也是有好处的。但是乳酸菌饮料里面的乳糖、添加的糖，相关人群（乳糖不耐受、糖尿病、肥胖症）需要注意。
酸奶不宜多吃；一般一天200ml足够了。
从保健理念来看，酸奶主要吃代谢产物（里面的乳酸菌不能定植），乳糖含量低；乳酸菌饮料主要吃活性乳酸菌，牛奶含量很低，乳糖没有被去除；如果乳酸菌饮料里面的菌没有效果，那么主要就是喝糖水了。所以简单看，当然是发酵型的酸奶可能有的保健价值更高。乳酸菌饮料只有少数大牌企业的菌株是筛选过并宣称实验证明对人体有益的；此外如果乳酸菌饮品添加了益生原（菊粉），那么也是有好处的。但是乳酸菌饮料里面的乳糖、添加的糖，相关人群（乳糖不耐受、糖尿病、肥胖症）需要注意。酸奶不宜多吃；一般一天200ml足够了。
