其实很多人对脂肪肝的了解和百度上的一样，“脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变”这句话，再加上身边的人有脂肪肝的几乎大部分都是肥胖的。其实这是大家对这个疾病的错误认知，在中国，脂肪肝最重要的病因是因为过度肥胖，但是导致脂肪肝的因素不单单只有肥胖。
除了肥胖导致的脂肪肝，还有酒精性脂肪肝.、快速减肥性脂肪肝、营养不良性脂肪肝、糖尿病脂肪肝等等，题主说的朋友吃素三年体检却发现脂肪肝应该就是营养不良性的脂肪肝。三年吃素，说明不沾一点荤腥，当我们人体没有及时得到蛋白质、脂肪的补充时，我们的身体就会自己开始消耗已经存储的脂肪，脂肪没了就开始消耗蛋白质，当然，等消耗到对不住你的时候你的日子基本也就不多了。当人体里的一些存储的营养物质被消耗完全了，你就会开始营养不良，再加上没有及时补充到脂肪等高能量物质，身体不能合成载脂蛋白，以致甘油三酯积存肝内，形成脂肪肝。这就是为什么吃素三年却有脂肪肝的原因了，所以说，人啊，吃多了容易得病，吃少了也容易得病，所以吃东西一定要均衡饮食，不然对身体来说都是非常大的负担。可能有的人得了脂肪肝还觉得无所谓，因为这个病的的临床症状并不严重，有的人只是偶尔会有一点腹痛，但是这个病一旦加重，发展成肝硬化，那就很难在去治疗了，因为脂肪肝其实还是在一个可以逆转的阶段，有的时候注意饮食，适当运动什么的就没有问题了，可是肝硬化就是不那么简单了，所以说，自己的身体还是要靠自己来保养，不然你对它不好，它也不会客气的。
首先我们先来了解下什么叫做脂肪肝吧，脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。 脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
由此可知脂肪肝是含有脂肪过多，然后堆积在肝脏里面，而导致出来的疾病，但为什么吃素也会导致脂肪肝的发生呢，我觉得这是因为，这就像有些和尚虽然吃素，但她也是很胖是不是一个道理，而且素食并不代表里面就没有脂肪，如果你全年吃素知道还有可能导致营养不均衡之类的状况，从而导致你不能够很好的去有一个好的身体，大家要知道身体是革命的本钱，但你吃素的话可能导致一些营养的不均衡之类的问题，然后会引起其他的方面的病，但素食是否回来里面就不一定含有脂肪呢？有些素食里面也还是有一定的脂肪的，脂肪多不多并不是看有没有肉，而是看里面的化学成分，所以大家不要根据自己的主观感受而判断这一个食物里面有没有脂肪，然后经过正规的查验才能知道，像我们的饮料里面给有一些是含有脂肪的。
希望大家健康饮食，能有一个好的身体。
首先我们先来了解一下脂肪肝：（其实听他的名字你就应该可以猜到一半了）
脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
一般多发于肥胖人群（注意重点词：一般，当然不排除意外情况……）
下面我们就来说说，哪些环境和因素可以诱发脂肪肝！
1.肥胖性脂肪肝
肝内脂肪堆积的程度与体重成正比。30%～50%的肥胖症合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病变率高达61%～94%。肥胖人体重得到控制后，其脂肪浸润亦减少或消失。（占脂肪肝的绝大多数……）
2.酒精性脂肪肝
长期嗜酒者肝穿刺活检，75%～95%有脂肪浸润。还有人观察，每天饮酒超过80～160克则酒精性脂肪肝的发生率增长5～25倍。（常发于酗酒人群身上）
