1.蓝莓别称为果中贵妇。蓝莓中所含有的花青素、维生素C、维生素E、果胶等抗氧化和抗发炎的成分，能够有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康，预防心血管疾病。研究表明，蓝莓中含有紫檀茋，降血脂的功能比白藜芦醇效果更强。食用蓝莓的好方法，就是将它们与无脂或低脂肪的酸奶一起吃。
2.核桃核桃等坚果富含纤维、有益健康的不饱和脂肪和大量的抗氧化剂，而饱和脂肪含量极低。常吃坚果零食，可帮助人体获得对健康至关重要的多种营养和活性抗氧化剂。 绝大部分坚果都可以减低胆固醇，其中核桃、杏仁、开心果和花生的效果最好。
3.洋葱洋葱降血脂主要是因为它含有二烯丙基二硫化物和氨基酸，具有降脂的功效。洋葱还含有前列腺素A，这种物质能减低血液黏稠度，增加冠状动脉血液流量，降低和预防了血栓的形成。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。
1、燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪吸收。同时含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素，它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
2、大蒜内的蒜素能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等；另外大蒜中至少有6种有效成分能够减少肝脏合成胆固醇，它还能使高密度脂蛋白胆固醇升高。大蒜在防治心脑血管系统的疾病中有十分重要的作用。
3、豆类含高蛋白，同时含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。红小豆，富含膳食纤维、叶酸；绿豆，脂肪的含量较低，主要是亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸；黑豆，不含胆固醇，其含有的植物固醇不易被人体吸收，但其能抑制人体吸收胆固醇；蚕豆，富含丰富的膳食纤维、叶酸和维生素A等。
4、鱼类相较于肉，鱼的饱和脂肪低，而且吃鱼可以获得有益的ω-3脂肪，用来降低甘油三酯水平，这都对人体有好处。养成选择吃鱼而不是牛排的习惯，你的心脏会感激你。
1、大蒜，大蒜中的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度，并能减少肝脏合成胆固醇。对有益的高密度脂蛋白有增加作用，使患冠心病的危险大为减少。大蒜的提取物能减慢心率，增强心脏的收缩力，扩张末梢血管，起到防治高血压和预防脑中风的作用。
2、燕麦，因为它含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%。其次，其维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素，均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
3、洋葱，洋葱降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关，这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。此外，它还含有前列腺素A，有舒张血管和降低血压的功能。
4、花生，花生含丰富的维生素E，可降低血液中血小板沉积在血管壁的数量，加强毛细血管的收缩，改善凝血因子缺陷，使血管保持柔软通畅，防治冠心病。花生在小肠内经消化后与胆汁接触，能吸收胆汁内的胆固醇，进而降低胆固醇的含量。
5、茄子，茄子含多种维生素，其中维生素P能增强细胞黏着性，改善微血管弹性，防止微血管出血。茄子能有效降低体内胆固醇含量，防止高脂血症引起的血管损害。
6、玉米油，含有极丰富的不饱和脂肪酸，可促进类固醇和胆酸的排泄，阻止胆固醇的合成、吸收，使胆固醇不易在动脉壁沉积，防止动脉硬化。
总之，高血脂的治疗主要是通过饮食控制改善，少吃高热量高脂肪的食物。平时要戒烟限酒，通过长期的锻炼，以及饮食结构的调整，一般就能够控制血脂。
