其实反季节水果一直被各种传言妖魔化，我们真应该为他们平反。
其实严格意义上说，反季节水果包括三种：
一种是异地种植的，比如海南的水果运到南方或者北方；
一种是当季采摘下来的，然后通过现代技术长期储存的，然后再拿出来卖。比如苹果，猕猴桃之类；
还有一种就是大棚种植的，利用高科技手段人为的为水果模拟其所需要的生长环境，让水果的成熟季节提前。
而最后一种，就是我们普遍说所的“反季节水果”，并被大多数人所误解。绝大多数人会觉得，哎呀，这水果提前成熟的，它肯定被施了很多催熟剂啊，膨化剂啊等等之类的对人体有害的添加剂。
其实，人们比较在意的催熟剂，膨化剂正规试用下对人体并无害处。
植物的催熟剂是乙烯，首先呢，它只对植物有催熟效果，对人并没有任何效果。动物激素和植物激素在构体上差距很大，是完全不同的两大体系。而且，在种植过程中，人们也不会直接对水果施乙烯，而是用化学药品诱导水果自身产生激素，从而达到催熟的目的而已。一般一般我们吃的香蕉啊，葡萄啊，猕猴桃啊芒果啊之类的都是经过催熟的。
经常中招的还有膨大剂。膨大剂是经过国家批准的植物生长调节剂，对植物可产生助长、速长作用，属于植物激素类化学物质。众多实验和长期实践表明，经正规使用膨大剂的水果对人体不会产生任何害处，许多发达国家还将其列入不需要进行毒性管理清单。
那你说反季节水果是不是和当季水果完全一样呢？其实也不尽然。
需要长途运输的水果对物流会有很大的考验，从采摘到运输到派发需要环环相扣。一般都需要提前采摘，然后到贩卖前进行人工催熟。而且长时间的运输也容易造成营养流失。
而催熟的水果（包括温室种植的水果）人们觉得不好吃，很多原因是因为水果自身的碳水化合物还没有积淀到一定程度；而温室的人工模拟的种植环境和自然环境也是有点差异的，这些都会导致水果品质下降。
而经过长期储藏的水果，因为经过乙烯抑制剂的处理延缓了果实成熟。口味和营养自然不能和刚开摘下来相比。
但是总体而言，反季水果和当季水果的营养成分和口感可能有点差异，但是这些差异并不意味着他们没有营养，更不意味着他们对人体有害。
非应季水果和蔬菜并没有我们想象中存在那么多的猫腻，现代科学手段完全可以安全的实现非应季瓜果蔬菜的栽培，我们可以放心的选用，不用心存顾虑。
我们来看看应季水果和非应季水果有什么区别，他们都是由植物生长结出的果实，只不过是生长的环境一个是天然的，一个是人造的而已。不过大多非应季水果的味道都要比应季水果差一点，这主要是由于光照和气候不足，导致水果中的糖分和其他有机物质无法充分形成造成的，再就是非应季水果为了能够快速的投放市场，大多会采取一些刺激手段，如施用化肥等等，但是这并不是导致非应季水果味道差于应季水果的主要原因，阳光才是最主要的因素。
人们排斥非应季水果主要是怀疑他们施用了大量的化肥和农药，有些还要使用催熟药剂，这会对我们的健康造成影响，但是比较发现，市场上的应季水果和非应季水果的生产手段基本上是一致的，都在为了产量施用化肥，为了保证运输，应季水果也会在没有成熟的情况下采摘，运到市场后在经过催熟。催熟的手段一般都是乙烯气体和自然催熟，部分商家会使用催熟药剂，但这并不被法律允许。再就是为了水果的保存，一些商家会使用某种化学药剂，这一点在应季水果和非应季水果方面是一样的，你选择两种水果的结果也是一样的。
营养成分上水果都是以糖和有机成分为主，每种水果独特的有益元素是一样的，缺少的话是无法成长的，区别主要在于水分和糖分，某种意义上对某些人来说，非应季水果反而更健康一点，因为非应季水果缺少充足的阳光照射，趁机的糖分比较少，吃了之后反而会更健康，这是按照我们身体的需求来说的，不能一概而论，大家知道就好。
应季瓜果蔬菜和非应季瓜果蔬菜的好坏都取决于种植者和销售者，他们操纵了市场上果蔬品质的走向，大多生产者和消费者都是遵规守法的，能够在正规渠道销售的果蔬都通过国家市场监督部门的审核，不存在较大的安全隐患，大家也不用纠结那个产品好一点。非应季水果生产成本高，所以价格更高一点，应季水果价格低，但是只能在特定的时间段才可以吃到，大家只需要按照自己的能力选择就好，有闲钱，有爱好那就可以放开了吃，注意适量饮食就不会影响身体健康。
当新鲜水果在不应该它存在的季节里出现了，你是不是总忍不住就去买些来吃呢？
在春季的时候，市场上就能看到草莓的存在了，那红红的，真会让人的口水流下来啊。卖家都会说：“这是在俺家大棚里种的，刚采的，包甜。”我相信大多数人都会在卖家那伶牙俐齿的口舌下卖下这些他们所说的自家种的草莓吧。
是，水果是在大棚里种的，大冬天的温度哪适合种草莓啊，肯定是在大棚里种的。新鲜不新鲜就不知道了，又有谁知道，那草莓是不是打过激素、催熟剂的，是不是还未成熟打的乙烯摘下来的，那水果的营养是不是降低了呢除了种它们的人知道，我们都不知道。
其实，反季节的水果是无辜的，没有任何危害，它们是在农民的辛勤劳作而得出来得结果，只不过长的比较慢，农民却又要为了赚多点钱，早些拿到市场上卖，价格就会贵一点，就会迫不得已往水果里打些催熟剂，让水果生长的快些。
激素这东西对未成年人的影响很大，女孩子会出现性早熟的现象，男孩子也会出现一些性问题。最好不要吃反季节水果。
在大棚里的水果是无害的，在大棚里还打了催熟剂的水果才是有害的。为了避免食用打了催熟剂的水果，大家尽量不要买反季节的水果。反正也有几个月没吃这种水果了，再等个一段时间也没什么问题吧，为了健康，就等等吧。
