别打翻了“醋坛子”
我们家里平时都吃的醋是什么人都能吃的？它的营养价值虽然高，但是如果像“打翻了醋坛子”一般醋味十足，那可就不好了。
《黄帝内经》里就曾提到过“醋伤筋”。而《本草纲目》里对醋就有这样的记载“酸属木，脾病勿多食，酸伤脾”。到了如今，科学发现，过量食醋会导致自身钙的代谢，而阻碍了钙的代谢就会导致骨质疏松，有可能在一不小心就会骨折，并且大量食醋会导致食管黏膜被灼伤、腐蚀，从而损伤脾胃，并且市面上的水果醋或者其他醋饮料当中都加入了大量的糖分，饮用过多也会增加体重，毕竟里面的热量确实很高。
想要从醋中获得健康的元素，那么控制食量很重要。一般来讲，正常每人每天食用醋的量控制在20克~40克为最好，不能超过100克，而经常食醋的人千万要记住下面的一点：每天坚持食醋能够对人体产生很大的益处（累积保健），而一旦停止食醋四周后，在开始食醋，那么功效就没有之前那么大了，所以要坚持食醋。
食醋&功效
服用西药后，不宜吃醋，因为要避免酸碱中和使药物失去药效，并且在服用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、等抗生素期间不宜吃醋，因为抗菌素在酸性条件下，药效会降低
有胃病的患者也应该不要吃醋，因为醋中含有大量的有机酸，能够促进胃酸分泌，对于正常人是能够有效消化的，但对于有胃病或胃酸过多的人来说，却能够腐蚀胃粘膜，加重病情
低血压的人也不应该食用，醋能够促进脂肪分解、扩张血管，当低血压人食用醋后，容易产生头晕、头疼、全身疲软的可能
当你正在骨骼恢复期的时候更不应该吃醋，因为醋能够破坏钙元素在人体内的平衡，并且能够软化骨骼、诱发骨质疏松，不利于病情的好转
生活小技巧
空腹吃醋会导致胃酸分泌，但胃中并没有可消化的食物，所以这个时候胃酸就会损伤你的胃粘膜，伤害胃壁，所以即使你的身体非常健康，但也千万不要在空腹的时候食醋
用醋的适宜一、睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠。
二、打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下即可不打嗝。
三、坐车前喝醋兑开水，防晕车。
四、用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿。
五、便秘者逐日酌量喝白水加醋，可润肠通便；此外，醋有调节体内酸碱平衡，能够维持人体内环境的相对稳定的作用。
六、在加热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会觉得特别凉快。此外，用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性，可以软化角质层和美白，杀菌使皮肤细嫩。
