1 黄瓜味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。
2 排毒的食物有哪些黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
3 荔枝味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载： “荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。
4 木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
5 蜂蜜味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载：“久服强志轻身，不老延年。”蜂蜜富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱
6 胡萝卜味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
个人认为最好的排毒蔬菜有苦瓜，白菜，菠菜，黄瓜，萝卜这些蔬菜既营养又排毒的功效，让你吃得健康，平时均衡的搭配可以都适当吃一些，对自己身体很有好处。
个人觉得排毒最好的蔬菜应该是苦瓜了。其实小时候我一点都不爱吃苦瓜，因为不会吃，而且感觉苦苦的很难吃。不过长大后就知道苦瓜有利于身体排毒，所以我会逼着自己吃。
而且苦瓜排毒效果最好，就是要清炒。很多人喜欢把苦瓜用来炒肉。其实这样苦瓜虽然很好吃，但不是很排毒，而且很多人还比较喜欢吃第二顿热的苦瓜。因为这样的剩菜再拿出去炒一下，那么苦瓜的苦味儿就不会那么浓了。 可是，剩菜吃多了是最不好的。
苦瓜清炒，就是我们把苦瓜切成片以后用热水把它焯一下。然后只放一点点的清油，把它稍微炒一下就可以啦。不用把它炒得太熟，因为翠翠的苦瓜吃了是最好的。
不要以为这样的苦瓜吃了不好，因为生的苦瓜汁都是可以喝的。而且苦瓜夏天还很清热，所以不要因为它苦你就不爱吃，因为很多东西你都需要学会尝试。
