先来说说吃燕麦的好处：
燕麦属于全谷物食品，即没有去掉麸皮的谷物。燕麦的麸皮中含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维，既营养丰富又能增加饱腹感，还含有能预防心血管疾病的beta葡聚糖。所以，常吃燕麦对降压减脂、保持身体健康大有益处。
那么，燕麦和麦片有什么不同呢？
丨燕麦片vs麦片丨
燕麦片是由前文中提到的经过初步加工的燕麦粒轧制而成的，不含任何添加剂。无论是免煮的速食燕麦片还是需要煮食的普通燕麦片，它们经过热水的『洗礼』之后都会变得十分粘稠。这是因为天然燕麦中含有beta葡聚糖，正是这种成分使得燕麦粥变得粘稠。所以大家可要记住啦：同等分量的燕麦，煮出来越粘稠的，越有益健康哦~
麦片则是一个统称，市面上由多种谷物混合的产品都叫『麦片』。一盒麦片中可能含有小麦、玉米、坚果碎、冻干水果片等；一些号称香甜浓郁、一冲即食的则是添加了蔗糖、麦芽糊精、植脂末、香精等。
如果是本着代餐减肥的目的，就一定不要买麦片。添加了坚果和水果干的麦片热量很高，用来代餐完全达不到控制热量的效果，用来做小朋友的营养早餐倒是不错的选择。而加了植脂末和香精的速溶麦片则是燕麦选购的『雷区』，植脂末中的氢化植物油含有反式脂肪酸，不仅会引起肥胖，还有引发心脑血管疾病的风险。
丨怎样的燕麦才算是好燕麦丨
讲完了燕麦片和麦片的区别，下面来说说另一个选购燕麦的误区。我们往往会在货架上看到一些包装上写着『纯天然』的燕麦，包装朴实，价格低廉；另一些则标明了『无糖』，包装精美，价格相对其他产品来说较高。
我们在挑选时可以看一看配料表，如果无糖燕麦的配料表里写着安赛蜜、阿斯巴甜，那就说明它虽然没有添加蔗糖，但使用了甜味剂。而甜味剂的载体是麦芽糊精，也就是说，只要燕麦片中添加了甜味剂，就一定会有麦芽糊精。麦芽糊精是淀粉水解的产物，不仅几乎没有任何营养，还热量奇高。所以我们在挑选燕麦的时候可千万要注意看看配料表，别被表面的健康噱头所蒙蔽哟~
那些看起来平平无奇，甚至有些灰头土脸的天然燕麦片，虽然价格低廉，成分天然，却少人问津。许多人习惯了香甜浓郁的口感，热衷于追逐各种各样的营销噱头，于是就在盲目的浪潮中错失了真正优质的食物。
如果你愿意花一点时间，为自己和家人煮上一碗天然、清淡的燕麦粥，在舀起一勺细细品味时，你一定会在氤氲的麦香中品味体会到那份可贵的自然本味。
微信公众号： 饭好了
