醋是我们生活中再常见不过的一种食物了，我们很多人如果注意了一些细节的话，其实都是能够从中得到很多的营养的。醋的种类其实也有着很多，米醋是其中的一种。下面寻医问药网中医频道就来为大家介绍米醋有哪些作用。
1.有利于身体对钙的吸收：人体内的钙，大约99%是以钙盐的形式存在于骨骼之中，其余则以结合或游离的离子态存在于软组织，细胞外液和血液中，统称其混溶钙池。骨骼中的钙不断地释出进入混溶钙池，混溶钙池中的钙也不断地沉积于成骨细胞中，混溶钙池不断地从消化道中获得钙，也不断地从体液中排出钙，从而保持了人体钙的平衡。为了维持这个平衡，人体每天都需从食物中获得一定量的钙，以维持正常的钙代谢和骨骼的生长发育。人体对钙的吸收主要受消化道可溶性钙浓度、降血钙素、维生素D、甲状旁腺素等因素的影响。食醋的作用就在于把食物中不溶性的钙、铁、磷等转化为可溶性盐类，从而提高了消化道中可溶性钙的浓度。实验研究证实，只有可溶性钙才能被人体吸收，而吸收钙的部位又主要集中在酸度最高的十二指肠。因此，多食用一点酸性的食醋，有利于体内对钙的吸收。对于中老年人来讲，适量在进餐时加些食醋，对于预防骨质疏松症的发生是十分有益的。也可以把食醋当成强筋健骨的药材使用。
2.能提高人们的消化功能：食醋有较好的健脾胃和助消化作用，醋中乙酸的含量大约在3%～5%左右，是一种弱酸，其酸度要比胃液中的酸度小十多倍，适量地食醋能调节胃液的酸度，帮助消化，故中医认为食醋能“开胃养肝”，这种观点的确有它一定的科学道理。
3.有美容驻颜的作用：近年来，科研人员经观察研究，经常食醋具有美容驻颜的作用。日本医学家柳泽文飞对服用“醋蛋”能护肤养颜十分有兴趣，他认为醋能把蛋壳中的钙转化为可溶性钙，使其容易被机体吸收;常吃食醋能增强人体皮肤细胞的功能，延续皮肤老化，并逐渐消除皮肤上的黑斑。克立佩托娜七世女王是历史上有名的埃及绝代美女，据一位名叫卡拉的化学家记载，她每天饮用一小杯溶解有珍珠的醋(珍珠醋)，这便是埃及艳后的美容秘方。
我们平时对于调味品一定要多多的进行了解，因为很多的东西都是会运用到我们的日常生活中的，对我们来说，米醋的作用我们如果掌握了的话，那么我们能够很好的根据这一点来进行调节。
米醋在我们的生活中是非常的常见的了，我们许多人也是非常的喜欢吃米醋的了，当然了，米醋不仅是一种美味的调味品哦，更是我们生活中不可多得的保健物品的哦，当然了，米醋的药用价值也是非常的高的了，我们在生活中经常吃一些米醋对于我们的保健和养生也是非常的有好处的了，下面我们看看米醋的药用价值吧。
其实米醋不但是一种调味佳品了哦，更是有很不错的美容的作用的哦，尤其是我们女性朋友们在生活中是可以经常食用一些米醋的了，米醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，如果我们经常食用一些米醋可以对皮肤、头发能起到很好的保护作用的哦。另外，经常食用米醋还能够帮助我们很好的补充各种营养元素的哦。
米醋中含有氨基酸和多种有机酸，可促进糖代谢，降低胆固醇，防止动脉硬化。在日本、马来西亚、新加坡等国家和地区，风靡食用醋豆，认为可以防治高血压、动脉硬化、肥胖症、糖尿病等，并有润泽肌肤的作用。最近美国有专家认为，食用醋中所含的氨甚酸，不但可以消耗体内脂肪，而且可以促进糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行，能起到良好的减肥效果。
在日常保健过程当中使用米醋加水洗澡，可以让皮肤吸收更多的营养成分，对于抑制皮肤疏松，增加皮肤活力有非常好的作用，对于一些皮肤粗糙者尤为见效。如果长期使用米醋洗脸的话，容颜会变得非常细嫩，可以减少皱纹的产生，明显的延缓衰老，同时米醋对于脱发、头痒、起头皮也有很好的治疗效果。
当然了，米醋这种调味品的味道是极好的了，并且米醋营养价值和药用价值都是非常的高的了，深受人们的喜欢了，上面我们也了解到了，我们在生活中经常食用一些米醋不仅可以帮助我们补充营养了，更是有很不错的美容的功效的哦，所以我们在生活中也是可以经常食用一些米醋的哦。
米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。
据现有文字记载，古代中国劳动人民以曲作为发酵剂来酿制醋。东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少在三千年以上。
主要功效编辑
祛脂降压,降低胆固醇,解毒,解酒,消食,减肥,安神除烦,有益心血管。
米醋是味道清香，是生活中常见的调味食品，很多人都吃过，不过米醋除了可以调味以外，还能美容减肥，具有多种保健功效，接下来我就专门为大家说说米醋的功效与作用有哪些。
米醋的功效与作用
1、米醋能美容
美容是米醋的重要功效之一，因为米醋中含有大量的醋酸，它有良好的杀菌功效，可以保护皮肤和头发不受细菌的伤害，另外米醋中的钙和氨基酸与维生素等营养成分还能加快皮肤细胞代谢，延缓皮肤衰老，从而也就让它具有了不错的美容功效。
2、米醋能减肥
减肥也是米醋的重要功效之一，它含有二十几种氨基酸和十几种有机酸，能加快糖分的代谢，也能清理人体内的胆固醇，可以让减少动脉硬化和中风以及肥胖症的发生，平时多食用一些还能让肥胖的身体瘦下来。
3、米醋能开胃促消化
开胃促消化也是米醋的重要功效之一，它含有的酸性成分能促进人体唾液和胃液的分泌，而米醋中的淀粉酶则可以加快肠胃对食物中蛋白质的吸收，因此人们食用米醋以后，会让人们的食欲增加，能起到开胃消食的重要功效。
米醋可以减少脸上的雀斑黑斑，润肤祛斑。还可以杀虫止痒。
