说到酱油，这可是家家户户必备的调味品，酱油使用得当，对人体的健康有一定益处，但用错了对身体也会造成危害。
酱油是生活中最常见的调味品，在烹饪时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并使其色泽更佳。但用酱油代替盐，长期使用酱油，会引起中风、高血压、肥胖。
1、不要酱油代替盐
吃多了盐危害身体健康，这个已经是人人知道的常识，但是不一小心就会进入另一个误区，既然吃盐不好，那就用同样可以调味的酱油来代替好不好？这个万万不可。酱油含有人体所需的多种必需氨基酸、糖分、维生素及多种微量元素。吃得适量，能够软化血管，抑制肿瘤生长。
2、不要光看噱头，只买贵的
海鲜酱油、增鲜酱油、……现在商家为了吸引顾客，推出了各种新鲜花样的酱油，但其实这些酱油都是多添加了一些食品添加剂，酱油买最普通的就行。
3、不要身上有伤吃酱油
这个并不是因为老一辈人口中的“经常吃酱油会让皮肤变黑”，实际上酱油无法促进黑素的合成。酱油中含有大量的盐，平均5ml的酱油含有1g盐，而正常人的食盐的摄入量应该是每天6g左右，如果摄入了过多的盐分，就会容易导致血液变粘稠，不利于伤口的愈合。
