在众多食物当中，胡萝卜对肝脏的养护功能都是排名最靠前的，胡萝卜富含大量的胡萝卜素，可以帮助修复肝脏受损的功能。胡萝卜当中的维生素A还能帮助肝脏排毒，减少在肝脏中的多余的脂肪。当肝脏受损，肝的功能也会减弱，身体也会缺失维生素，而胡萝卜当中的维生素和胡萝卜素，可以及时为人体补充营养。
1、多吃含维生素B1和钙的食物。少吃甜食。因为甜食中的糖分在人体内消化吸收时会消耗大量的维生素B1和钙，缺乏维生素B1会使眼睛的神经系统出现异常，缺钙又会使眼球结构异常;
2、常吃杂粮，因为杂粮中含有各种微量元素和多种维生素，用杂粮和豆类煮粥常喝，不但对眼睛有好处，还有益于健康。
蚕蛹、山楂、荷叶、甲鱼、豆类、韭菜、茄子、丝瓜、苋菜、芥菜、红萝卜、葡萄及鸭梨等食物，这些食物有阻止肝脏脂肪升高或胆固醇升高的作用。小米、莜麦面、芝麻、菠菜、菜花、甜菜头、干贝、淡菜等，可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变，对防脂肪肝有好处。
葡萄中富含葡萄糖和维生素，具有提高血浆白蛋白的作用，也能帮助消化，促进食欲，同时，因为葡萄中含有生物活性物质，可消除体内的自由基，这对那些肝脏功能不是很好的人，有利于辅助治疗。
荔枝，荔枝有强肝健胰的效果，对于增强人的精力和增加血液有着卓越的效果。因此可见，肝病人吃少量的荔枝是对肝有好处的。荔枝可以对肝脏有很强的滋补能力。但是吃的越多，就容易流鼻血，或者牙痛，上火。食用用时要注意量。
胡萝卜里面放含的维生素A有利于帮助肝脏排除毒素，减少肝脏中的脂肪，每天喝红枣水，对肝脏也有好处，还有西红柿对肝脏的养护也很有作用。
