阿胶能促进骨髓造血功能，迅速恢复失血性贫血之红细胞，增强免疫功能。坚持服用阿胶的女性，可增加人体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症。
阿胶为放疗、化疗患者的辅助药品。有实验采用东阿阿胶为原料，观察其对特异性免疫功能的影响，发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。
调经，我们都知道阿胶最主要的功能就是补血，而月经不调多数是因为血虚，血瘀等原因，但是血虚的话单独服用阿胶就可以有所见效，如果是血瘀等症状，则需要根据患者自身情况配合其他药物一起使用。
阿胶由胶原蛋白及其部分水解物组成，能有效锁住皮肤中的水分，并增加皮肤的弹性，抑制皱纹的产生，具有滋补养颜、延缓衰老的作用。
阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用，同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，可使肿瘤减慢，症状改善，寿命延长。
补血止血，阿胶可以促进造血，提高血红蛋白以及红细胞的含量，对于贫血，吐血，妊娠胎漏等出血也有很好的效果。
