番茄红素有较强的抗氧化特性，能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤，从而防止血中胆固醇转化为黏附于动脉壁上的脂质代谢物，使血管狭窄、血流受阻而引发心脏病。
西红柿中含有的维生素C、番茄红素、芦丁、果酸等物质，可降低血胆固醇，有预防动脉粥样硬化及冠心病的作用。而且，西红柿中含有丰富的钾元素具有利尿的作用，能有效促进人体内的钠盐排出，起到降压、消肿的功效，非常适合有高血压、肾病的人食用。
西红柿中最厉害的是番茄红素，不仅能够保护心血管还能清除自由基保护细胞。有研究表明，西红柿对前列腺癌、直肠癌、乳腺癌等癌症均有一定的预防作用。
西红柿具有一定的防癌抗癌作用，但想靠吃西红柿抗癌防癌，得长期每日食用上百个番茄，这几乎是不可能的。
抗癌、抗氧化、清除体内自由基：因为其含有丰富的番茄红素，番茄红素具有这种功能。
保护皮肤健康，维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，维生素C的含量高，可保持皮肤的弹性。
博士快乐养殖
还没有个性签名哟
