绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效，如果在夏天能喝上一碗冰绿豆汤是一件幸福的事。绿豆汤做起来也非常容易，自己都可以动手做，煮绿豆汤时如果是清热解毒的话，最好把绿豆煮烂，这样的绿豆汤色泽浑浊，清热解毒作用更强。但如果是消暑的话就不宜煮得太烂。
猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。把梨汁、荸荠汁、藕汁（或甘蔗汁）麦冬汁、鲜芦根汁一起和匀成为五汁饮，具有很好的生津、止渴、清热、解暑的作用。
在夏季适合饮用各类的水果汁，特别是在热带地区，会有很多的热带水果，把水果炸成汁，放入冰箱冰冻，然后再加一些冰糖调味，水果汁有一定的清热解暑功能。冰冻的东西虽有解暑功能，但也不宜多吃、多喝，对胃不好。
大家可以多吃些绿豆芽，不但可以解暑，更可以解暑瘟。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
西瓜是夏季最常见的水果，相信大家都非常的喜欢。西瓜不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，人们一定要吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。
西瓜味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品，有“天然白虎汤”之称。凡暑热烦渴、口渴心烦、小便不利、暑热伤津及伤酒等证，均适合食用。但暑证内有寒湿者不宜进食。
