大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。
强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。而且吃大蒜还能防治肿瘤和癌症、排毒清肠、降低血糖等。
大蒜也是血管清道夫中的一员，大蒜中的一些成分，能够降低血管中的血脂和胆固醇，避免出现动脉硬化，进而引起心脑血管疾病，大蒜还可以预防癌症，还有美容养颜的功能。
大蒜可以温中行滞，解毒杀虫。主治脘腹冷痛，痢疾，泄泻，肺痨，百日咳，感冒，痈疖肿毒，肠痈，癣疮，蛇虫咬伤，钩虫病，蛲虫病，带下阴痒，疟疾，喉痹，水肿等疾病
吃大蒜能提高身体免疫力：吃蒜能促进细胞的活性，杀死有害的微生物，从而提高身体的免疫能力，少生病。
大蒜的话可以是治口臭。虽然大蒜有点臭，但是吃多了话就马上刷牙的话，口臭可能会消失或者减轻。
