韭菜根是一味中药，具有健胃提神、温中行气、止血止痛、杀菌消炎的功效。韭菜根本身的用处就是生长韭菜，韭菜收割时是一茬一茬地割，韭菜根的功劳很大，还可以产韭黄。韭菜根具很好的壮阳作用，它可以入药，也可以直接泡水饮用。韭菜根对男性的阳痿、早泄以及女性的月经不调等症都很好的调理作用。韭菜根具良好的消炎杀菌作用，人们经常食用韭菜根，会大大减少痢疾和伤寒等肠道疾病的发生。
治腹胀！生活中，人们常会因进食过多、食用油腻、胃肠疾病而引起食积，致消化不良，肠胃胀气，让人感觉很难受。此时，家里老人常会就地取材，从地里挖来韭菜根，洗净，捣汁，和猪油煎过，一点点服用。半小时后，即会腹松气顺，浑身舒畅。
治恶虫咬伤！韭菜根洗净，捣汁服，还可解毒、杀毒，治恶虫咬伤。据《本草拾遗》载：“叶及根生捣汁服，解药毒，疗狂狗咬人欲发者，亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。”因此，家里总是要种些韭菜才好，以备不时之需。
治漆疮！有过敏体质的人，不小心触碰了漆树，即会浑身起小疙瘩，红肿，瘙痒，抓挠不止。此时，可挖来韭菜根，洗净，捣汁，涂擦患部，每日3—4次，连擦几日，即痊愈
韭菜根具良好的消炎杀菌作用，特别是对人肠道中的各种细菌很好的抑制作用，人们经常食用韭菜根，会大大减少痢疾和伤寒等肠道疾病的发生。韭菜根的通便作用 。
韭菜根不但可以止血，促进人们伤口的愈合，更能起到消肿止痛的作用。韭菜根炒后研磨成粉末，也可泡酒，冲水喝，也可以炒菜、腌制，而且韭菜根营养丰富。
