如果是晨跑，最好在跑前喝一点牛奶，吃一两个鸡蛋或一点面包，馒头，我的经验是空腹晨跑真的太容易饿了，而且很难受，可能有很多人都是空腹晨跑，我只能说个人情况不同。跑后正常吃早餐，多补充一些碳水和蛋白质，尽管是减脂减重，身体也需要补充能量。早餐吃的好，午餐和晚餐可以少吃一点，控制住全天总热量的摄入就行。如果是晚上下班后直接去跑步，跑前可以喝一袋牛奶，或者吃一两根香蕉，稍微补充一下，也可以喝一点水。运动后回家吃饭，吃到半饱或者不感觉饿就行。如果下班回家吃完饭再去健身房，晚饭可以吃到五六成饱，休息至少半小时再去锻炼。锻炼后回家如果感觉饿，可以吃香蕉，苹果，喝牛奶和酸奶，或者吃一点点燕麦，玉米，绝对不能多吃。
既然是为了减脂减体重进行的跑步健身，那么毫无疑问运动后要严格控制热量摄入，否则运动不但没有效果，还会因为运动后的生理原因而适得其反。运动后人体代谢快，此时补充的食物主要进行肌肉补给，脂肪补给很少。即便如此，还是不适宜吃太多，香蕉、运动饮料等是很多人的选择。此外，由于运动后身体会产生一定的乳酸，高蛋白的鱼肉等食物在代谢后会产生大量的酸性物质，不利于疲劳消除，因此要多吃碱性食物。不是品尝起来酸就是酸性食物，代谢终产物的酸碱性才是关键，肉蛋奶等属于不利于缓解疲劳的物质，而蔬菜水果反而是碱性的。
如果把身体比作一个汽车，运动就是开车，运动的过程，就是消耗能量的过程，同时也是磨损配件的过程。在所有的能源物质中，其他的都是多多益善——运动会提高体内ATP含量、肌糖原和肝糖原的按量，会促进肌肉生长，只有脂肪是我们不希望拥有（太多）的。那么，其他的能源物质被消耗掉后，其实主要是糖原，还需要再补充回来。对于一般健身爱好者来说，跑步后也是有必要补充一些糖分的，并且要选择简单碳化化合物，比如白面包、香蕉、增肌粉、运动饮料等。有氧运动还会消耗很多无机盐，因此也需要适量补充。
要想取得更好的效果的话，可以用目标体重计算，比如想减到75公斤，摄入的热量就是75公斤*30千卡=2250千卡。圈定了总热量后，再根据比例算出碳水化合物蛋白质和脂肪的热量，根据供能系数，就知道吃多少克了，再换算成食物。每天可以进食4-6顿。主食的选择尽量是粗粮，多吃蔬菜，适当吃水果。每一餐都要保证有蛋白质的摄入。如果是维持体重可以用现有体重乘以40千卡。如果目标是增肌的话，可以用现有体重乘以50千卡。
我们每天消耗热量的具体数值无法准确告诉你。人即使躺在床上一天，也得消耗很多能量，这些能量被用来维持人体基本生命活动，就是我们所说的基础代谢（好消息是：长期持续的跑步能加强你的基础代谢）。人体一天消耗的总能量一定是会大于这个基础代谢值的，因为人还得吃饭、工作、走路、跑步…不过只控制好热量，还是不足以达到理想效果：增的是肌肉，减的是脂肪。此时就需要做好碳水化合物，蛋白质，脂肪的比例搭配进食。
跑步以后，为了减脂减体重有效果，饮食是非常重要的。跑步过程中，身体会消耗大量糖分，跑步以后，建议补充碳水化合物，如：米饭、水果、燕麦等，还可以吃一些高蛋白食物，如：鸡蛋、鸡胸肉、牛肉等，这些食物提供的优质蛋白可以让你的肌肉线条更完美，不会增加脂肪。尽量少吃或者不吃大油大腻的食物，这样的食物热量很高，身体不运动情况下难以消化，不消化又会变成脂肪，跑步有可能就会白跑了。
