在西医里提到抗生素是指用来治疗微生物感染的药剂，而这些药剂的主要作用就是消灭足以引发人体生病的这些微生物。然而，无论药品的研发如何进步，至今抗生素的杀微物作用也只能针对特定的一至两类，如杀细菌的多半不能杀霉菌，更不可能对病毒有任何作用 ; 至于对付原虫则又是另一类药物，唯独大蒜能同时有效的对付细菌、病毒、霉菌及原虫对人体产生的威胁。
可以的，大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
有资料表明，许多癌症是由炎症引起的，比如口腔炎症和感冒炎症等等。而大蒜和洋葱类，是可以抵抗炎症的。如果日常多食用大蒜和洋葱类，减少和阻止身体上炎症的发生，从而间接上也抵抗了癌症的发生和复发。所以说，大蒜是(间接)可以抗癌的。
有研究发现，大蒜中含有能杀灭癌细胞的锗元素和硒元素等微量元素。大蒜中还含有硫化合物吗，有助于对抗体内氧化反应，加强人体免疫力。还有能促进肠道产生蒜臭素，通过阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，防范正常细胞转化为癌细胞。
蒜精具有广效杀菌作用，无论是喜氧菌（结核菌）或厌氧菌，蒜精都具有明显的杀灭作用。而对对于部分连西医都无解的病毒，如与鼻咽癌及鼻窦炎有关的鼻病毒、引发蛇皮泡疹的泡疹病毒、天花病毒及唇抱疹等，蒜精都能发挥作用。
其实，大蒜防癌的功效早已被中国专家关注。山东万杰淄博肿瘤医院也曾发表过研究报告称，大蒜对胃癌有很好的预防作用。平时多吃些独头蒜，可以很好地起到预防癌症，尤其是消化道肿瘤的作用。
